Faqatgina bu xirillagan atıştırmalık haqida gap ketganda, bilimdon odam tupurik chiqaradi, eng yaxshi narsalarni eslaydi va orzu qilingan idishni iloji boricha tezroq podvaldan yoki muzlatgichdan olib chiqib, bir-ikki bodringni tatib ko'rishni xohlaydi.
O'zingizning bodringingizni tayyorlash uchun sizga mayda bodring, ziravorlar (arpabodiyon, xren, smorodina yoki gilos barglari) va sarimsoq kerak bo'ladi.
Bodring uchlarini kesib oling, sarimsoqni tozalang, yuving va yuqorida ko'rsatilgan ziravorlarni toza suv ostida yuving.
Brinni quyidagi nisbatda tayyorlang, bir litr suv uchun 2 osh qoshiq tuz.
Shisha idishlar ustiga qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shundan keyin avval u erda o'tlarni, so'ngra ozgina sarimsoqni va shundan keyingina bodringni qo'ying. Idish tarkibidagi sho'r suvni to'kib tashlang va yana ziravorlar qo'shing. Qopqoqlarni mahkamlashning hojati yo'q, faqat ular bilan qutilarning bo'yinlarini yopishingiz kerak. Bir kun xona haroratida turgandan so'ng, siz ozgina tuzlangan bodringdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ammo bir kunni chidab bo'lmas darajada kutib tursangiz, atigi 10 daqiqada biroz boshqacha ta'mga erishish mumkin. Sabzavotlarni uchlari kesilgandan so'ng, uzunasiga 4 tilimga kesib oling. Ularni mahkam qopqoqli idishga joylashtiring. Bodring faqat hajmning yarmini to'ldirishi kerak. Ularni tuz, arpabodiyon, sarimsoq bilan seping va ozgina shakar qo'shing, so'ngra idishni yopiq holda qattiq silkiting, albatta, taxminan 10 daqiqa. Va sho'r bodring tayyor.
