Tayvan orolining aholisi birinchi marta Bubble choy ichimligi haqida bilib olishdi. Ichimlik dastlab mevali sirop va choyning ko'pirtirilgan kokteyli edi. Keyinchalik retseptga tapioka to'plari qo'shildi. 90-yillarda ichimlik Amerikani, 2010 yilda esa Evropani zabt etdi va hatto McDonalds qatoriga kiritilgan.
Choy tanlash
Ichimlikning asosi choy bo'lib, uni tayyorlash uchun to'rt xil nav ishlatiladi. Klassik xitoylik yashil choy - yashil kukun porox texnologiyasi yordamida tayyorlanadi. Uning nozik xushbo'y hidi, infuzionning yorqin sariq-yashil rangi va yashil choyning klassik ta'mi bor. Ichimlik 70-80 daraja haroratda 1-2 daqiqa davomida pishiriladi.
Yasemin bilan yashil choy asrlar davomida ma'lum bo'lgan. Uning nozik hidi uni ko'pikli choy uchun eng mashhur asosga aylantirdi. 75-80 daraja haroratda 1-2 daqiqa davomida pishiring.
Bergamotli qora choy - Earl Grey boy hid va nafis ta'mga ega, shuning uchun u butun dunyoda haqli ravishda etakchi o'rinni egallaydi. Selsiy bo'yicha 99 daraja haroratda 2-3 daqiqa davomida pishiriladi.
Agar sutli karamelli shirin ta'mni afzal ko'rsangiz, 70-80 daraja Selsiyda 1-2 daqiqa davomida pishiriladigan Milk Oolongni tanlang.
Ko'pikli choyni to'ldirish
Tapioca - kassava ildizi unidan tayyorlangan tabiiy o'simlik to'pi. Tapioca - bu Bubble Tee klassik qo'shimchasi, to'plar juda foydali, B vitaminlari va magniy bilan boyitilgan.
Sharbat koptoklari - sharbati ichkaridagi sharchalar. Qobiq buyrak va ichak kasalliklarining oldini oladigan, shuningdek immunitet tizimini mustahkamlaydigan suv o'tlari ekstraktidan tayyorlanadi. Jam sharlari - ichida murabbo bo'lgan to'plar.
Bubble tee ta'riflari
Ikki osh qoshiq tapyokani qaynoq suvga soling va bir tekis jele bo'lguncha pishiring. To'plarni sovushini qoldiring. Choyni tayyorlang va sovutib oling, sut va shakarni ta'mga soling. Suyuqlikni har birida tapioka sharlari bo'lgan ko'zoynaklarga to'kib tashlang. Choy qoshig'i yoki keng somon bilan xizmat qiling.
"Fruit Paradise" ni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 stakan qo'pol shakar;
- 1/2 chashka tapioka to'plari;
- 2 stakan qo'pol shakar;
- 1 stakan maydalangan muz;
1 stakan qo'pol tug'ralgan mango
- ¾ stakan kokos yong'og'i suti;
- ¼ stakan sigir suti;
- 2 choy qoshiq ohak sharbati.
Kastryulkaga 0,5 litr suv tushiring, shakar qo'shing, qaynatib oling va pechdan oling. Boshqa idishda 1 litr suvni qaynatib oling va tapyoka sharlarini qo'shing, ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek qaynatib oling. To'plarni shakar suyuqligi bilan birlashtiring va muzlatgichga qo'ying. Tapioca to'plarini ko'zoynakga bo'ling. Muz, mango, hindiston yong'og'i suti, ohak sharbati va sutni aralashtiring. Olingan bir hil pyure kartoshkani sharlar bilan stakanga qo'shing. Keng somon bilan xizmat qiling.
Qulupnay ko'pikli choyi:
- 0,5 litr qulupnay yogurtini ichish;
- 100 g qulupnay;
- muz kublari;
Topinglar.
Qulupnayni qatiq bilan birlashtiring, bir hil holga kelguncha blender bilan aralashtiring. Asalni yoki shakarni ta'mga soling, stakanlarga quying, muz kupligini va maydalang. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Meva sharbati va suti bilan ko'pikli choy:
- 1 stakan ko‘k choy;
- 2 choy qoshiq sut kukuni;
- 2 stakan muz kubiklari;
- 2 stakan nok yoki mango sharbati;
- 1/2 chashka qo'shimchalari.
Blenderga choy va sut kukuni tushiring. 1 daqiqa davomida ko'pirtiramiz, mevali sharbat, muz va sariyog 'qo'shing.
