Lazzatli zanjabil murabbo uchun 4 ta oddiy retsept - qishki sovuq paytida sovuqni oldini olish!
1. Boy zanjabil murabbo
4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 115 g tozalangan zanjabil ildizi;
- 3 stakan suv;
- 1/4 yangi siqilgan limon sharbati;
- 2 stakan shakar;
- pektinning 1/2 to'plami;
- pichoqning uchida tuz.
Tozalangan zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing va bir yirtqichlardan joylashtiring. 3 stakan suvni to'kib tashlang, uni qaynatib oling va bir soat davomida qaynatib oling. Keyin tarkibini boshqa bir yirtqichlardan tushiring va zanjabil pishirilgan idishni yuving. Tarkibni yuvilgan qozonga qaytaring, shakar qo'shing va limon sharbatini quying. Qayta qaynatib oling, taxminan bir daqiqa qaynatib oling va yarim pektin paketini qo'shing. To'plamlar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtirishni unutmang! Yana bir daqiqa qaynatib turing va idishni pechdan olib tashlang. Sovutgichga qo'ying, bir necha daqiqa aralashtiring va sterillangan idishlar ustiga qo'ying.
Ushbu murabbo pishloqlar bilan yaxshi bo'ladi, chunki u zanjabilning juda boy ta'miga ega.
2. Zanjabil va limon bilan murabbo
8 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 6 ta yirik limon;
1/2 stakan tozalangan maydalangan zanjabil ildizi
- 1 paket pektin;
- 6 va 1/2 stakan shakar;
- 400 ml suv.
Limonni yuving va ustiga 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying: bu lazzatdan ortiqcha achchiqlikni olib tashlaydi. Keyin urug'larni olib tashlash uchun limonni bir necha bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni oshxona protsessori bilan maydalab, kastryulga soling; o'sha joyga tozalangan va mayda qirg'ichdan o'tgan zanjabil va 400 ml (2 osh qoshiq) suv yuboring. Qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Pektin qo'shing, aralashtiring, shakar qo'shing, yana aralashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Bir oz sovib, tayyorlangan idishlarga soling.
3. Zanjabil bilan apelsin murabbo
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
5 ta katta apelsin;
- 4 stakan suv;
- 3 stakan shakar;
- 5 sm yangi zanjabil ildizi;
- 1 osh qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati;
- 1/2 paket pektin.
Apelsinlarni yuving, plyonkalar va urug'larni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, ustiga bir osh qoshiq limon sharbati, tozalangan va mayda qirg‘ichdan o‘tkazilgan zanjabil, 3 stakan shakar va yarim qop pektin soling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va taxminan bir soat davomida pishiring.
Ushbu murabbo pancake, pancake yoki ertalab tushdi bilan juda yaxshi!
4. Zanjabil darchinli olma murabbosi
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- 750 g olma;
- 650 g shakar;
- 250 ml suv;
- 20 g zanjabil ildizi;
- yarim limon;
- 0,5 choy qoshiq doljin.
Olmalarni yuving, yadrolarini kesib oling va o'rtacha kattalikdagi maydalang. Xuddi shu joyda, bir yirtqichlardan soling - yarim limon sharbati va undan oldin olib tashlangan ziravorlar, ozgina suv va maydalangan zanjabil ildizi. Qaynatib oling va meva yumshaguncha pishiring. Kastryulkaning tarkibini oshxona protsessoriga va pyuresiga yuboring. Aralashmani kastryulga qaytaring, uni yana qaynatib oling va doljin va shakar qo'shing. Taxminan yarim soat davomida kerakli zichlikka qadar pishiring, so'ngra salqin va sterilizatsiya qilingan idishlarga soling.
