Bagels bizga Belorusiyadan kelgan. Bu dairesel kesimga ega halqa shaklidagi qandolat. Xamirdan tayyorlangan yoki kuydirilgan xamirdan tayyorlangan. Shuning uchun simitlarning ikkinchi nomi - o'ralgan. Ular yumshoq, shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 quti quyultirilgan sut
- 2 ta tuxum
- 3,5 stakan un
- 0,5 choy qoshiq pishirish soda
- bir chimdik tuz
- 1 paket vanil shakar
- 50 gramm sariyog '
- 1 sarig '
- 50 ml sut
- sepish uchun haşhaş urug'i yoki mayda ezilgan yong'oq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siqilgan sutni chuqur idishga quying, ikkita tuxumni sindirib, tuz, vanil shakar va sariyog 'qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazib, katta zarrachalarni chiqarib tashlang va uni havo bilan to'yintiring. Premium va birinchi navli un aralashmasini olish yaxshiroqdir. Soda bilan aralashtiring va quyultirilgan sutga qo'shing. Xamirni yoğurun.
3-qadam
Xamirni 1-1,5 santimetr qalinlikdagi rollarda aylantiring, ularni taxminan 10 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'linib oling, shundan donut halqalarini hosil qiling.
4-qadam
Pishiriq varag'ini yog'lang yoki uni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Sutni sarig'i bilan urting, simitni shu aralashga botirib, pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoriga ko'knori urug'i yoki mayda ezilgan yong'oq seping, mayin harakatlar bilan sepilgan xamirga seping.
5-qadam
Simitlar qizil oltin ko'rinishga ega bo'lguncha (taxminan 15 daqiqa) 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda simitni pishiring.
Bagel tayyor. Ularga murabbo, murabbo, konfet bilan xizmat qiling.
Sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, choy, kofe, qayin sharbati simit uchun ichimlik sifatida xizmat qiladi.
6-qadam
To'ldirilgan simitlarni ko'ring.
To'ldirish uchun 300 gramm maydalangan cho'chqa go'shtini oling (shuningdek, tovuq go'shti yoki cho'chqa va mol go'shti aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin), mayda tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlarni ta'mga soling. Maydalangan go‘shtni oldindan qizdirilgan idishda qovuring. Keyin maydalangan go'shtga 2 ta tuxumni urting va barchasini yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor. Garchi siz unga qaynatilgan guruch, o'tlar, ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Simitlarni iliq sutga soling, shunda ular biroz yumshaydi, 5-10 daqiqa davomida. Keyin ularni qizdirilgan qovurilgan idishga soling, so'ngra choy qoshig'i bilan maydalangan go'shtni har bir simit ichiga slayd bilan soling, teshiklarini mahkam to'ldiring. ustiga har bir bagetani mayda maydalangan pishloq sepib qo'yishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lguncha sekin olovda qovuring.
Yoqimli ishtaha!
