Lavlagi foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. U xalq tabobatida keng qo'llaniladi, shuningdek, ko'plab milliy taomlarning asosi hisoblanadi. Mo'ynali kiyimlar ostida Borsch va seldni deyarli har bir oila yaxshi ko'radi.
Lavlagi foydasini va uning inson ovqatlanishidagi ahamiyatini ortiqcha baholash mumkin emas. Antik davrda qayd etilgan lavlagi xususiyatlari zamonaviy olimlar tomonidan tasdiqlangan. Biokimyoviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lavlagi davriy jadvalning deyarli barcha elementlarini o'z ichiga oladi. U kaliy, magniy, temir, kobalt, marganets, yod, mis, oltingugurt, fosfor, rux, sezyum va boshqalarga boy. Bir qator mineral (foliy va pantotenik) va organik (molik, limon, oksalat) kislotalar, vitaminlar (C, B, BB, P, PP). Shuningdek, uning tarkibida aminokislotalar (lizin, betain, gistidin, betanin va boshqalar) va tola mavjud. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham undagi elementlar soni kamaymaydi. Shuning uchun, lavlagi foydali xususiyatlari qaynatilgandan keyin ham saqlanib qoladi.
Lavlagi foydali xususiyatlari
- Boy kimyoviy tarkibi tufayli lavlagi ko'plab kasalliklarga davo bo'lib xizmat qiladi:
- Bu organizmning gemopoetik qobiliyatini oshiradi va anemiyani oldini olish uchun ishlatiladi.
- Shuningdek, lavlagi surunkali konstipatsiyani davolashda foydali bo'lishi mumkin, chunki ular laksatif xususiyatlarga ega. U ichak harakatini tozalaydi, chirigan bakteriyalarni yo'q qiladi - bir so'z bilan aytganda, ichaklarni tozalaydi. Organik kislotalar va uning tarkibidagi tola metabolik jarayonlarda ishtirok etadi.
- Lavlagi foydali xususiyatlari semirish va jigar kasalliklarini davolashda ishlatiladi. Betain, uning tarkibiga kiritilgan, yog 'almashinuvini tartibga solishga yordam beradi, jigar infiltratsiyasi va yuqori qon bosimining oldini oladi.
- Lavlagi boy rangga ega bo'lgan betatsyanin pigmenti tanadan og'ir metallar va radionuklidlarning tuzlari chiqarilishiga yordam beradi. Shuningdek, u saraton hujayralarining shakllanishiga xalaqit beradi.
- Lavlagi tarkibidagi S vitamini astma rivojlanishining oldini oladi, beta-karotin esa o'pka saratonining oldini oladi.
- Magniy gipertenziya va aterosklerozni davolashda yordam beradi, kaliy qon tomir ehtimolini pasaytiradi.
- Beetroot erkaklar jinsiy faolligini oshiradi va hayz paytida ayol tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Flavonoidlar, A va S vitaminlari kapillyar devorlarni mustahkamlaydi, katarakt va boshqa ko'z kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
- Lavlagi foydali xususiyatlari kelajakdagi onalar va faqat onalik haqida o'ylaydigan ayollar uchun ham muhimdir. Uning tarkibidagi foliy kislotasi qornida bolaning asab tizimini shakllantirishda ishtirok etadi. Shuning uchun lavlagi homilador ayolning ovqatlanishining ajralmas qismi bo'lishi kerak.
- Yod tanqisligi va shu bilan bog'liq qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan har bir odamning, shuningdek, keksa odamlarning lavlagi lavlagi bo'lishi kerak. U aterosklerozning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.
- Beetroot diuretik, og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega, yaxshi antidepressant va baquvvat. Va boy borsch tanglikni olib tashlashi mumkin.
- Beetroot - bu past kaloriyali oziq-ovqat (100 gramm uchun 40 kkal). Shu munosabat bilan uning asosida ko'plab parhezlar tuziladi.
Lavlagi kimga zarar etkazishi mumkin?
Lavlagi barcha foydali xususiyatlariga qaramay, uni ishlatishda cheklovlar mavjud:
- Lavlagi tarkibidagi ko'p miqdordagi shakar uning diabet kasalligiga chalingan kishilar tomonidan iste'mol qilinishini cheklaydi.
- Lavlagi tarkibida oksalat kislotasi borligi sababli u urolitiyoz (oksaluriya) bilan kasallangan odamlarda kontrendikedir.
- Lavlagi kaltsiyni so'rilishini qiyinlashtirgani sababli, osteoporoz bilan og'rigan yoki unga moyil bo'lgan odamlar tomonidan uni ishlatishda cheklovlar mavjud.
- Shuningdek, lavlagi surunkali diareya bilan og'rigan odamlarga foyda keltirmaydi, chunki ular ich yumshatuvchi xususiyatga ega.
Pancarning inson ovqatlanishidagi foydasi shubhasizdir. Biroq, haddan oshmang. Axir hamma narsa me'yorida yaxshi.
