Masala - qadimgi va Hindistonda ziravorlar qo'shilgan juda mashhur Ayurveda choyi. Ushbu ichimlik immunitetni yaxshilashning yaxshi usuli deb hisoblanadi, sovuqni engishga yordam beradi va kuch etishmasligi va umumiy uyquchanlik uchun foydalidir. Yozda masala choyi chanqovni qondiradi va sovuq havoda u juda yaxshi isiydi.
Bu zarur
- - bir stakan sut;
- - chimdik qora kardamon;
- 1/2 choy qoshiq (5 dona) yashil kardamon
- - ikki chimdik xushbo'y qalampir;
- - 3-4 tayoq chinnigullar;
- - bir chimdim yong'oq yong'og'i;
- - 1 choy qoshiq maydalangan dolchin;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq maydalangan yangi zanjabil ildizi yoki bir chimdik quruq;
- - 1 choy qoshiq qora choy;
- - ta'mga shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar kardamon va chinnigullar kukun bo'lmasa, ularni oching, donalarni tozalang va ohak bilan maydalang. Yangi zanjabilning ildizini yuving, tozalang va maydalang.
2-qadam
Chuqur yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Unga kardamon, chinnigullar, qalampir, muskat yong'og'i, doljin va zanjabil qo'shing. 1-2 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Esingizda bo'lsin, ziravorlar qaynatilmasligi kerak, ammo susayishi kerak. Agar olov juda kuchli bo'lsa, ingredientlar qo'shilganda sut qotib qolishi mumkin. Shakar qo'shing, yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Katta stakan ichida bir choy qoshiq qora choyni pishiring. Uni sut idishiga solib, yana qaynatib oling.
4-qadam
Masalaning tayyorligi infuziya bilan belgilanadi: agar barcha choy barglari pastga cho'kib ketgan bo'lsa, demak, ichimlik quyiladi. O'rtacha bu kamida 5 daqiqa davom etadi.
5-qadam
Ichimlikni iliq choynakka solib, dasturxonga torting. Masalani avval qaynoq suv bilan kuydirilgan stakanlarga to'kib tashlang. Masala choyini ichish har bir qultumdan zavqlanib, o'lchovli va asta-sekin tavsiya etiladi.
