Alkogolli o'simlik damlamalari dastlab dori sifatida yaratilgan. Zamonaviy dunyoda achchiq shuvoq ekstrakti bilan damlangan va tayyorlangan ichimlik absint deb ataladi. Tayyorgarlikning asosiy qoidalariga rioya qilsangiz, uni uyda pishirish qiyin emas.
Bu zarur
- Damlamasi:
- - 2 litr spirt (aroq);
- - 100 g shuvoq o'ti;
- - 50 g yashil anis o'ti;
- - 50 g arpabodiyon o'ti;
- - 20 g yulduzcha qizilmiya o'ti;
- - 20 g o'simlik yalpiz;
- - 10 g koriander;
- - 10 g kardamom;
- - 20 g romashka o'ti;
- - 10 g muskat yong'og'i;
- - 30 g o'tli oregano;
- - 20 g o'simlik limon balzam;
- - 10 g o'tli kekik;
- - alkogolli mashina.
- Absinthe rangi:
- - 20 g o'simlik yalpiz;
- - 10 g Seynt Jonning suti;
- - 10 g o'tli kekik;
- - 10 g o'simlik limon balzam;
- - 1 limondan tayyorlangan limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simlik damlamasini tayyorlang. Barglarni barcha o'tlardan tozalang, sizga jarohat kerak bo'lmaydi. Muskat yong'og'ini pichoq bilan maydalang va o'tlar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani shisha 3 litrli idishda spirt bilan aralashtiring. Lattani yoki qopqoqni mahkam yoping va 2-3 hafta davomida qorong'i joyda iliq joyda saqlang.
2-qadam
Distillash. Spirtli ichimliklarni distillashni boshlashdan oldin uning tarkibidagi eritma 60% dan yuqori bo'lmasligi kerak. Agar sizniki belgilangan stavkadan oshsa, uni suv bilan suyultiring. Spirtli ichimliklarni oldindan tortib oling, endi sizga o't kerak bo'lmaydi. Distillash jarayoni taxminan 10-12 soat davom etadi. Natijada siz 2 litr shaffof distillat 70% olishingiz kerak.
3-qadam
Absinthe rangi. Shunday qilib, siz ichimlikka yoqimli rang berasiz va u o'ziga xos ta'm bilan to'yingan bo'ladi. 1 L distillat oling va unga o'simlik retseptini qo'shing. Qopqoqni yoping va uni 5-8 soat davomida pishiring. Olingan aralashmani filtrlang va distillashning ikkinchi yarmiga quying.
4-qadam
Iqtibos. Asosan, absinte ichishga tayyor, ammo hozircha uning ta'mi qattiq. Shuning uchun ichimlikni tayyorlashdan so'ng uni 1-2 hafta turish tavsiya etiladi. Uning rangi biroz o'zgaradi, lekin ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.
