Lazzatli baliq ovqati - kechqurun yoqimli kompaniyada yig'ilish uchun sababdir. Biroq, ko'plab uy bekalari baliqlarni "dasturning eng muhim jihati" ga aylantirishga jur'at etolmaydilar, chunki ular baliqlarni suyaklardan noto'g'ri tozalashdan qo'rqishadi, bu nafaqat mavjud bo'lganlarga noqulaylik tug'dirishi, balki ularning sog'lig'iga ham tahdid solishi mumkin. Agar siz suyaklarni olib tashlash uchun bir nechta qoidalarga rioya qilsangiz, unda siz o'zingizning maxsus baliq ovqatingizni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - baliq;
- - o'tkir pichoq yoki qaychi;
- - chiqib ketish taxtasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz baliqni salqin oqava suvda yuvishingiz kerak. Keyin uni iching va tarozidan tozalang va yana yuving. Siz baliqni qog'oz sochiq bilan artib, to'g'ridan-to'g'ri suyaklarni olib tashlashga o'tishingiz mumkin, ya'ni. filetalarni so'yish.
2-qadam
Sizga o'tkir pichoq (yoki qaychi) va chiqib ketish taxtasi (tercihen plastik) kerak bo'ladi. Baliq suyaklarini va boshini olib tashlang.
3-qadam
Keyin baliqni qorin bilan yotqizib, tepaga bosishni boshlang (shunchaki qo'llaringizni ishlatishingiz yoki peçete yoki pichoqning dastasini ishlatishingiz mumkin). Baliqning chekkalarini tekislash uchun sekin bosing. Ushbu protsedura tizmani olib tashlashni osonlashtiradi.
4-qadam
Baliq teringizni yon tomonga burang. Baliqning boshidan boshlab, pichoq yoki barmoqlar bilan tizmani burab, ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, quyruq tomon tortib, iloji boricha ko'proq kichik suyaklarni olishingiz mumkin. baliq go'shti.
5-qadam
Albatta, barcha mayda forsepslar yoki cımbızlar va qolgan suyaklarni tortib olishni boshlaydilar. Baliq filetosini juda ko'p "ichmaslik" va uni tuyadi chiroyli ko'rinish bilan qoldirmaslik uchun ham buni etarlicha ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Mana bu fileto va keyingi pishirish uchun tayyor!
