Uyda tayyorlanadigan piroglar styuardessa yaqinlari oldida haqiqiy oshpazni tayyorlashi mumkin. Ammo shunday bo'ladiki, pirojnoe qolipdan chiqib ketishdan bosh tortadi. Tashqi ko'rinish uchun uni yo'qotmasdan tortib olish uchun siz bir nechta fokuslardan foydalanishingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'liq sovib ketguncha tortni idishda qoldiring. Birinchidan, formani o'chirgandan so'ng darhol pechdan olib tashlashga shoshilmang. Uni har doim o'n besh-yigirma daqiqa ichida qoldiring. Bu kekni cho'kishdan saqlaydi. Ikkinchidan, pirojniyni stol ustiga qo'ying va kamida yarim soat unuting. Sovutib oling yoki to'liq soviganingizdan so'ng, pirojnoe mog'orni mukammal darajada tark etadi, uning ichida hech qanday parcha qolmaydi.
2-qadam
Kekni quruq sochiq bilan yoping, uni nam sochiq ustiga qo'ying. Tandirdan pirog chiqarayotganda uni stolga yoki qirqish taxtasiga emas, balki oldindan sovuq suvda namlangan sochiqqa yuboring. Uni umuman siqib chiqarmaganingiz ma'qul. Mog'orning pastki yoki yon tomonlarini ho'l sochiq bilan o'rab, ustki qismini quruq sochiq bilan yoping. O'n besh daqiqadan so'ng siz tortni qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin.
3-qadam
Qalay va pirojnoe orasidagi bo'shliqni hosil qilib, yog'och spatulani chetiga aylantiring. Kekning yon tomonlari tiqilib qolganda, bu usul yaxshi. Pichoqni ishlatmang - bu shaklga zarar etkazadi.
4-qadam
Kek idishini ag'daring va ustiga bosing. Plastinaga teskari qo'ying va ustiga yog'och shpatula bilan urib qo'ying. Uch daqiqa ichida pirog laganga tushadi.
5-qadam
Mog'orni sovuq suvga joylashtiring. Havzaga suv quying va ozgina sovigandan keyin qolipni ichiga tushiring. Pishirilgan mahsulotga namlik tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling, aks holda u yomonlashadi.
6-qadam
Kekni minimal darajada ushlab turish uchun silikon yoki bo'linadigan qoliplardan foydalaning. Birinchisini yog'lash yoki un bilan sepish kerak emas.
