Olma Va Uzum Sirkalari

Mundarija:

Olma Va Uzum Sirkalari
Olma Va Uzum Sirkalari

Video: Olma Va Uzum Sirkalari

Video: Olma Va Uzum Sirkalari
Video: ШАФТОЛИ ВА УЗУМ КОМПОТИ 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Meva sirkalari haqida ko'plab afsonalar mavjud. Ular an'anaviy tibbiyot da'vo qilganidek foydalimi va shifokorlar ogohlantirgandek zararli emasmi?

Olma va uzum sirkalari
Olma va uzum sirkalari

Ko'rsatmalar

1-qadam

Tarix

Sirka so'zi lotincha "nordon" deb tarjima qilingan. Meva sirkalari, ayniqsa uzum va olma sirkasi qadimgi davrlardan beri ma'lum bo'lgan; ular qadimgi Rimda, Gretsiyada va Misrda ham qayd etilgan. Ular pishirishda ham, kundalik hayotda ham ishlatilgan. Kleopatra hatto marvaridlarni sirka eritib, maxsus "yoshlik va go'zallik ichimlikini" tayyorladi. Tabiiy sirka nafaqat tanaga zararsiz, balki foydalidir. Amerikalik shifokor D. Jarvis ota-bobolarimizdan o'rnak olib, hatto sirka deyarli barcha kasalliklarga qarshi davo bo'lgan kitob yozgan. To'g'ri, ushbu texnikaga intilishdan keyin shifokorlar ko'plab kontrendikatsiyalarni, shu jumladan oshqozon-ichak trakti va buyraklarning surunkali kasalliklarini aniqladilar.

2-qadam

Pishirish.

Uzumni (aka balzamik) va olma sirkasini har qanday do'kondan sotib olish mumkin. Ular arzon, shuning uchun ular ko'pincha tabiiy emas. Mahsulotning tabiiyligini aniqlash uchun siz yorliqni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Unda sirka mohiyati, shuningdek suv, tuz, shakar va bo'yoq moddalarining foizlari bo'lmasligi kerak. Tabiiy sirka biroz qimmatroq, ammo aynan u tanaga yomon ta'sir ko'rsatmaydi va "o'yin-kulgi uchun emas, balki faqat foyda uchun" ishlatiladi.

Aslida, sirka uyda tayyorlanishi mumkin. Bu unchalik qiyin emas. Uzum yoki olma sharbati suv bilan quyiladi va shakar sepiladi. Mutaxassislar shakar o'rniga asal olishni maslahat berishadi, chunki u sharbatni suv bilan suyultirgandan so'ng kaliy miqdorini tiklaydi. Qadimgi eskirib qolgan usulga ko'ra, rezina qo'lqopni banka bo'yiga kiyib, tarkibidagi shisha bilan to'ldirishingiz kerak; bu sizga fermentatsiya jarayonining tugaganligini ko'rsatadi. Keyin hosil bo'lgan suyuqlik tülbent orqali filtrlanib, yana iliq joyga qo'yilishi kerak. Eritma qaynashni to'xtatganda va tiniqlashganda, sirka tayyor bo'ladi. Siz uni shishaga solib qo'yishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan sirka retsepti:

800 gr. olma yoki uzum; 100-200 gramm asal, 1 litr suv, 10 gramm xamirturush.

Meva yoki mevalarni maydalang yoki yoğurun, hosil bo'lgan massani suv bilan to'kib tashlang, asal va xamirturush qo'shing. Issiq joyga qo'ying. Ikki hafta davomida 24-26 C haroratda ushlab turing va eritma aniq bo'lguncha iliq joyga qo'ying.

3-qadam

Pishirishda.

Sirka yangi sabzavotli salatlar uchun kiyinish sifatida ishlatiladi, ular o'zlarining ta'mini mukammal darajada ta'kidlaydilar, biriktiradilar. Sirka bilan bir qatorda, salatni zaytun moyi bilan ziravorlash juda foydali, bu hazm bo'lishni yaxshilaydi. Sirka, shuningdek, odatda go'shtni marinadlash uchun ishlatiladi. Sirka kislotasi tolasining ta'siri ostida go'sht yumshoq bo'lib, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Shuningdek, sirka sirlari turli xil souslarni tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, mashhur xitoyliklar shirin va nordon.

Xitoy shirin va nordon sousli retsepti:

0,5 stakan uzum sirkasi, 0,5 stakan shakar, 0,25 stakan soya sousi, 1 osh qoshiq kraxmal, suv.

Sirka, soya sousini aralashtiring, qaynatib oling, shakarni asta-sekin eritib oling. Kraxmalni sovuq suvda eritib, yaxshilab aralashtiring, birinchi eritma qo'shing. Bir necha daqiqa davomida olovda saqlang. Sos tayyor.

4-qadam

Tibbiyotda.

Meva sirkalari bilan davolash tavsiya etilmagan narsa! Ichki qabul qilish bilan siz oshqozon-ichak trakti, jigar, buyraklar ishini yaxshilashingiz mumkin. Tashqi ishqalanish shish va varikoz tomirlaridan xalos bo'lishi mumkin. "Sirka massaji" yordamida charchoqni ketkazing. Misr va kalluslarni sirka bilan tungi kompresslar bilan olib tashlang. PH sirka sirlari bizning terimizning tabiiy muvozanatiga yaqin, shuning uchun terini artib olish tavsiya etiladi, u silliq, elastik bo'ladi, yallig'lanish yo'qoladi. Yorqinlik qo'shish uchun sochlaringizni yuvish uchun yumshoq sirka eritmasidan foydalanish mumkin.

5-qadam

Og'irlikni yo'qotish uchun.

Olma sirkasi va uzum sirkasi uchun eng mashhur usullar vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Asal bilan sirka eritmasi tanadagi toksinlar va ortiqcha tuzlarni olib tashlaydi, ishtahani susaytiradi, ayniqsa nisbatan shirin bo'lganlarni va najasni normal holatga keltiradi. Ammo doimiy foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud, masalan, urolitiyoz va nafas olish va buyrak a'zolari kasalliklari.

Vinegars yordamida vazn yo'qotish retsepti:

Bir stakan suvda ikki osh qoshiq sirka va bir osh qoshiq asalni aralashtiring. Ertalab ovqatdan ikki soat oldin, tushlik paytida va yotishdan oldin och qoringa qabul qiling.

Tavsiya: