Siz qovoqdan juda ko'p turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Ular pishiriladi, bug'lanadi, pechda pishiriladi va grilda pishiriladi. Ular krep va kotletlar tayyorlaydilar, ikra qaynatadilar. Va qovurilgan qovoq eng oddiy va mazali taomlardan biri hisoblanadi.
Bu zarur
-
- Qovurilgan qovoq:
- 2-3 yosh qovoq;
- 1-2 o'rta pomidor;
- 1 tish sarimsoq;
- mayonez;
- yangi o'tlar;
- tuz;
- un yoki non bo'laklari;
- o'simlik moyi.
- Smetana ichida qovurilgan qovoq:
- 2-3 yosh qovoq;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1 tish sarimsoq;
- 0, 5 osh qoshiq. qatiq;
- o'simlik moyi;
- yangi o'tlar;
- tuz
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh qovoqni suv ostida yuving va ularni maxsus pichoq bilan tozalang. Keyin qalinligi 0,5 santimetrdan oshmaydigan doiralarni kesib oling.
2-qadam
Cho'yan idishida oz miqdordagi o'simlik moyini qizdiring. Qovoq tilimlarini un yoki maydalangan nonlarga botirib, har ikki tomonini oltinga jigarrang bo'lguncha qovuring. Qizil doiralarni elakka buklang, shunda stakan yog 'bo'lib, tekis plastinka ustiga qo'ying. Ularni sovitib qo'ying.
3-qadam
Sarimsoqni maxsus press orqali o'tkazing va 2-3 osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring. Pomidorlarni kichkina ingichka bo'laklarga kesib oling, shunda ular qovurilgan qovoqdan bir oz kichikroq bo'ladi. Yashillarni mayda maydalang.
4-qadam
Har bir qovoq doirasini mayonez va sarimsoq bilan yog'lang. Pomidorning bir bo'lagini ustiga qo'ying. Taste uchun ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni seping. Petrushka, arpabodiyon yoki reyhan ajoyib o'tlardir. Aperitiv tayyor - uni dasturxonga tortishingiz mumkin!
5-qadam
Qovurilgan qovoqni pishirishning yana bir kam bo'lmagan mazali usuli - qaymoqdagi qovoq. Ularni tayyorlash uchun qovoqni suv ostida yaxshilab chayish va tozalash kerak.
6-qadam
Keyin qovoqni frantsuz kartoshkasiga o'xshash chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz - yarim halqalarda va sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
7-qadam
Olovli pechka ustiga chuqur quyma temirni joylashtiring. Keyin ozgina miqdorda o'simlik moyini quying va ustiga piyozni shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Qovoqni idishga soling va oltin rangga qadar qovuring.
8-qadam
Shundan so'ng, sabzavotlarni ta'mga tuzlang, ziravorlar qo'shing. Tuproq qora murch, zerdeçal, xops-tsuneli ziravorlari aralashmasi qiladi. Shundan so'ng, idishga smetana tushiring, qopqog'ini yoping va sekin olovda 5-10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
9-qadam
Bu vaqtdan keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq xizmat qiling, har bir xizmatni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping. Masalan, maydanoz, arpabodiyon yoki yosh yashil piyoz.
