Makkajo'xori eng mashhur o'simlik ekinlaridan biri hisoblanadi. Bu odamlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi, siz uni chorva mollariga boqishingiz mumkin. Shuningdek, madaniyat yoqilg'i uchun va hatto kosmetika mahsulotlarini yaratish uchun ishlatiladi. Misrni pishirishning eng oson usuli uni tuz bilan qaynatishdir.
Misrning foydalari
Makkajo'xori - bu tuproqqa nisbatan aniqligi bilan ajralib turadigan termofil ekin. Uni etishtirish uchun ideal sharoit iliq iqlim sharoitida yaratilishi mumkin - unda pishib etish va o'ziga xos yorqin sariq rangga ega bo'lish uchun vaqt bor.
Madaniyat yuqori kaloriyali ovqatlarga tegishli - 100 g don uchun 300 kilokaloriya mavjud. Uning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud:
- C, D, E guruhlari vitaminlari,
- kislotalar - foliy, askorbin, pantotenik.
- juda kam uchraydigan K, PP vitaminlari.
- asosiy bilan bog'liq iz elementlari.
Makkajo'xori pishirishda donlarning qobig'i buzilmaydi. Pishirgandan keyin u foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Misr donalari inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. O'simlikning har bir qismida ozuqa moddalari - donalar, barglar, quloqlar va hatto tolalar mavjud. Ammo uni iste'mol qilishda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak. Kam vaznli odamlar makkajo'xori idishlarini iste'mol qilmasliklari kerak - bu ishtahani pasaytiradi va dietaga ko'proq mos keladi. Ehtiyotkorlik bilan va ozgina dozalarda siz qon ivishi oshgan donalarni eyishingiz mumkin. Oshqozon yarasi kasalligiga chalinganlarga uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - mahsulot shishiradi.
Misrni qanday tayyorlash mumkin
Misrni qozonga pishirish uchun eng yaxshisi yosh boshoqlarni tanlash kerak. Avval ularni tozalash, yuvish va taxminan bir soat davomida suvga qo'yish mumkin. Tovoqqa sig'maydigan boshoqlarni bo'laklarga bo'lish kerak. Qalin dipli kostryulkalarni tanlash yaxshidir.
Tayyorlangan makkajo'xori kastryulga soling va suv bilan yoping. Bu mahsulotni to'liq qoplashi kerak. Kuchli olovni yoqing va suvni qaynatib oling, so'ng olovni biroz kamaytiring.
Makkajo'xori uchun pishirish vaqti yosh uchun qaynab chiqqandan keyin 20 minut, etuk uchun 40 bo'ladi. Mahsulot to'liq tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida idishga tuz qo'shing. Uni aniqlash uchun siz donlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Qovoqdan vilkalar bilan bir nechta yadrolarni ajratish mumkin. Agar ular yumshoq bo'lsa, siz idishni ostidagi olovni o'chirib, qopqoq bilan yoping va makkajo'xori joylashishiga imkon bering. Bu fasolga ko'proq sharbat va yumshoqlik beradi. Bundan tashqari, uni qaynab ketgandan so'ng darhol eyishingiz mumkin - bu holda boshoqlar plastinka ustiga yotqiziladi va suvning ozgina oqishiga yo'l qo'yiladi.
Qaynatilgan makkajo'xori mazali bo'lishi uchun tuz donalariga seping. Siz ovqatni sariyog 'bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Qaynatilgan makkajo'xori o'z-o'zidan ishlatilishi yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar pishirish uchun yosh boshoqchalar tanlansa, ularni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Donalarni hazm qilish xavfi mavjud - ular qattiq bo'lib chiqadi, ta'mi esa kamayadi.
