Issiqlikka chidamli shisha idishlar - kostryulkalar, formalar, pishirish uchun tovoqlar - so'nggi paytlarda keng tarqaldi. Mikroto'lqinli pechda, pechda, gaz va elektr pechkalarida ovqat pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Shisha idishlar ekologik toza, tajovuzkor muhitga ta'sir qilmaydi, yog'ni, hidni emirmaydi va zanglamaydi. Shaffof shisha sizga pishirish jarayonini doimiy ravishda kuzatib borish va idish yonishini oldini olishga imkon beradi. Biroq, shisha idishlarda pishirish o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shisha mo'rt materialdir, shuning uchun issiqlikka bardoshli shisha idishlar bilan ehtiyotkorlik bilan ishlang: tushmang, zarba bermang, ustiga og'irlik qo'ymang. Ushbu talablarga rioya qilmaslik sizning sevimli shisha idishlarni yo'qotibgina qolmay, balki o'zingizni singan shisha bilan kesishingizga olib kelishi mumkin.
2-qadam
Shisha issiqlik o'tkazuvchanligi yomonligini unutmang. Gaz yoki elektr pechkalari pechkalarida ovqat pishirish uchun dumaloq shisha idishlardan foydalaning va qo'shimcha ravishda gaz brülörlerine metall olov ajratgichini joylashtiring. Agar yumaloq pechka ustiga oval yoki to'rtburchaklar shaklidagi pechka idishlarini qo'ysangiz, pastki qismi bir tekis qizib ketmaydi. Natijada, pishirish paytida stakan yorilib ketishi mumkin. To'rtburchaklar va ovalli idishlar issiqlik teng bo'lgan pechlar va mikroto'lqinli pechlar uchun javob beradi.
3-qadam
Issiqlikka chidamli shisha idishlarni issiq taxta, pechka yoki mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin tashqi yuzasi quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Oldindan isitiladigan idishlarga sovuq suv yoki sovuq ovqat quymang. Olingan harorat farqlari tufayli shisha buzilishi mumkin. Agar pishirish jarayonida idishga suyuqlik qo'shish zarur bo'lsa, uni devorlarga emas, balki panning o'rtasiga kichik qismlarga qo'shib, doimo aralashtiring. Olovdan olib tashlangan yoki pechdan chiqarilgan shisha idishlarni lavaboga yoki sovuq toshli derazaga emas, balki maxsus stendga qo'ying.
4-qadam
Gaz yoki elektr pechkada ovqat pishirish paytida idishdagi oziq-ovqat mahsulotlarining yonib ketishini oldini olish uchun tagiga yog 'yoki suyuqlik qatlami quyishni unutmang. Gaz brülörleri uchun past haroratda va elektr uchun past haroratda pishiring. Ovqatni doimiy ravishda aralashtiring, ayniqsa qalinligi mustahkam bo'lsa.
5-qadam
Issiqlikka chidamli shisha idishlarni qo'lda va idishlarni yuvish mashinalarida yuvish mumkin. Agar oziq-ovqat kuygan bo'lsa, uni o'tkir narsalar, metall gubkalar yoki cho'tkalar yoki aşındırıcı tozalash vositalari bilan qirib tashlamang. Bu idishlarning yuzasini yomonlashtiradi. Kuygan qoldiqlarni olib tashlash uchun idishni bir oz suvga va yumshoq yuvish vositasiga soling.
