Bu alohida taom. Mazali, qoniqarli. Chiroyli ko‘rinmoqda. Odatda u maxsus holatlarga tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 600 g mol go'shti xamiri;
- - 100 g cho'chqa go'shti;
- - 1 kg kartoshka;
- - 50 g o'simlik moyi;
- - 2 dona piyoz;
- - 1 osh qoshiq. bir tomat pastasi qoshig'i;
- - 4 ta tuxum:
- - ziravorlar;
- - sarimsoq, limon sharbati;
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shtini qismlarga bo'lib kesib oling, ozgina urib oling.
2-qadam
Marinadlangan aralashmani tayyorlang. Yog ', qalampir, tuz, tug'ralgan sarimsoq, qalampir, limon sharbati, dafna yaprog'i - barchasini yaxshilab aralashtiring. Sigirni mol go'shtidan tuzlamoqqa soling.
3-qadam
Kartoshka va piyozni tozalang. Doira shaklida kesib oling. Yog 'bilan qovuring va qaynatib oling. Pishirish paytida tomat pastasini qo'shing.
4-qadam
Cho'chqa go'shtini burang.
5-qadam
Tuzlangan go'sht bo'laklarini qovuring.
6-qadam
Porsiyalangan idishlarni olib, ularga pishirilgan kartoshka va piyozni joylashtiring. Qovurilgan go'shtni ushbu aralashmaning ustiga qo'ying. Yuqori qismini burama cho'chqa go'shti bilan yupqa qatlam bilan yoping. Tovoqning o'rtasida depressiya hosil qiling. Unga tuxumni sindiring. Oqsil go'shtni qoplaydi, sarig'i esa teshikda bo'ladi.
7-qadam
Idishlarni pechga qo'ying. Protein qalinlashganda idish tayyor bo'ladi.
8-qadam
Taom pishirilgan idishlarda xizmat qiling. Salat alohida-alohida beriladi.
