Asal azaldan o'z ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan mashhur. Uning tarkibida 50 dan ortiq mikroelementlar mavjud. Ammo ushbu noziklikning barcha foydali xususiyatlaridan to'liq bahramand bo'lish uchun siz haqiqiy asal sotib olamizmi yoki yo'qligini bilishingiz kerak. Asal sifatini tanib olishning ko'plab usullari mavjud, ulardan bir nechtasini sinab ko'ring.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asal sotib olishdan oldin uni hidlang. Haqiqiy asal xushbo'y hidga ega. Ammo har xil iflosliklarga ega bo'lgan asal aromatik hidga ega bo'lmaydi. Shuningdek, tabiiy mahsulot rang va tutarlılıkta to'liq bir xil bo'lishi kerak.
2-qadam
Shuningdek, soxtalashtirilgan mahsulotni tashqi ko'rinishiga qarab tanib olishingiz mumkin. Asal juda oq rangga ega bo'ladi - bu asalarilar shakar bilan oziqlanganligini ko'rsatishi mumkin.
3-qadam
Asal qoshig'i. Agar u yuqori sifatli bo'lsa, unda u qoshiqdan tomizilmaydi, balki yopishqoq lenta bilan bir tekis pastga tushadi.
4-qadam
Asalni barmoqlaringiz orasiga surting - u tezda teriga singib ketishi kerak, soxta asal esa topaklar hosil qiladi.
5-qadam
Shaffof stakanga suv quying. Bir tomchi asalni stakanga joylashtiring. Agar tomchi eritilmagan bo'lsa, unda bu asal haqiqiydir. Aks holda, bu mahsulotdagi aralashmalar mavjudligini anglatadi.
6-qadam
Asal sifatini aniqlashning yana bir usuli: bir stakan iliq choyga bir qoshiq sifatli asal qo'shsangiz, u holda choy qorayishi kerak va unda cho'kma bo'lmaydi.
7-qadam
Asalarichilar asal sifatini distillangan suv va yod bilan tekshirishni ham maslahat berishadi. Ushbu usul eng mukammal hisoblanadi. Buning uchun suvda ozgina asalni suyultirish va shu eritmaga ozgina yod tushirish kerak. Agar suv ko'k rangga aylansa, unda asalga kraxmal qo'shiladi. Agar bir xil sirka mohiyati bir xil eritma ichiga tushirilsa va u hushtak chalsa, unda asal tarkibida bo'r yoki un kabi iflosliklar mavjud. Ular qalinlash uchun asalga qo'shiladi.
8-qadam
Bundan tashqari, ba'zi vijdonsiz sotuvchilar asalga suv va shakar qo'shadilar. Ularning mavjudligini aniqlash uchun ingichka qog'ozni oling va asalni tomizing. Agar u qog'ozga yoyilsa yoki hatto u orqali o'tib ketsa, bu noto'g'ri asal. Haqiqiy asalda suv yo'q.
