Medalyonlar - bu tomirlar va yog'lardan xalos bo'lgan, doira shaklidagi go'shtli kotletlar. Oldindan marinadlangan go'sht idishda qovuriladi. Salat uchun faqat yangi sabzavot va o'tlar talab qilinadi va sous idishni to'liq qiladi. Bu har qanday kechki ovqat uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan mazali taom.
Bu zarur
-
- 500gr. qo'zichoq filesi
- 200 gr. gilos pomidor
- 200 gr. yangi bodring
- 100 g bolgar qalampiri
- 200 gr. yashil salat
- 50 gr. yangi reyhan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- qovurish uchun o'simlik moyi
- tuzlamoq uchun:
- 0,5 stakan tuzlangan mineral suv
- 1 limon
- 2 piyoz
- qora qalampir
- ta'mga ziravorlar: kekik
- mazali
- marjoram va oregano
- sous uchun:
- 1 stakan kefir
- 100 g tvorog 5% yog '
- 2 tish sarimsoq
- 50 gr. yashil arpabodiyon
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Medalyonlarni tayyorlash. Qo'zichoq filetosini tilimga kesib tashlang.
2-qadam
Biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Limonni tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling.
4-qadam
Ziravorlar, qalampir, mineral suv qo'shing.
5-qadam
Medalyonlarni tuzlamoq bilan aralashtiring. Biz 3-4 soat davomida marinadlaymiz.
6-qadam
Madalyonlarni har ikki tomonida 10-15 daqiqa davomida pishganicha o'simlik moyida qovuring.
7-qadam
Sos uchun kefir, tvorog, sarimsoq va arpabodani blender bilan aralashtiring. Sosni tuzlang.
8-qadam
Gilosni ikkiga bo'ling.
9-qadam
Bodringlarni kub shaklida kesib oling.
10-qadam
Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
11-qadam
Salat va reyhanni maydalang.
12-qadam
Gilos, bodring, qalampir, salat, reyhanni aralashtiring va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
13-qadam
Sabzavotlarni bir dasta sabzavot bilan idishga soling va medalyonlarni aylana shaklida yoying.
14-qadam
Barchasini sous bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.
