Kelebek keki - engil, xushbo'y va ajoyib havodor mevali shirinlik. Tayyorgarlikning soddaligi tufayli u nafaqat bayramona stol uchun bezak bo'lib xizmat qilishi, balki kundalik nafosat ham bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- Xamirni tayyorlash uchun:
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- shakarli shakar - 150 gramm;
- vanilin - 25-30 gramm;
- sariyog '- 50-70 gramm;
- xamir uchun pishirish kukuni - 25-30 gramm;
- un - 70 gramm;
- 1 to'q sariq rang;
- konyak - 150 mililitr.
- Kremni tayyorlash uchun:
- quritilgan o'rik bilan shirin tvorog massasi - 500 gramm;
- qora smorodina murabbo - 4 osh qoshiq;
- yog'li smetana - 250 mililitr;
- shakar shakar - 50 gramm.
- Bezak uchun meva va rezavorlar:
- kivi - 1 dona;
- mandarin - 1 dona;
- qulupnay - 4 dona;
- gilos - 2-4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun oqsillarni sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajrating. Sariqlarni 70 gramm shakar, vanil shakar va apelsin moyi bilan birlashtiring, so'ngra yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan yaxshilab urib oling. Oqlarni qolgan shakar bilan alohida-alohida urting, sarig'i va sariyog 'bilan aralashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring, pishirish kukuni bilan elenmiş unni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2-qadam
Xamirni dumaloq shaklga to'kib tashlang va tekislang. Gubka tortini oldindan qizdirilgan 180-200 daraja pechda taxminan 50-60 daqiqa davomida pishiring. Sovutib oling.
3-qadam
Sovutilgan pecheneyi qolipdan oling, ikkita yarim doira shaklida kesib oling va idishning ustiga yumaloq tomonlarini bir-biriga qarating. Pecheneni konyak bilan to'ydiring.
4-qadam
Kremni tayyorlash uchun qaymoqni tvorog massasi va vanil shakar bilan aralashtiring, mikser bilan hamma narsani yaxshilab urting. Kremning ozgina qismini ajratib oling va murabbo bilan aralashtiring. Oq kremni pechene ustiga qo'ying, tekislang va pushti kremni qandolat sumkasiga soling va pirojniyning o'rtasiga kapalak torting.
5-qadam
Meva va mevalarni yuving, quriting, kesing va kapalakning qanotlariga tasodifiy joylashtiring.
