Limonli dana go'shti go'shti - bu nozik, engil, mazali taom. Bu kaloriya miqdori past bo'lgani uchun, vazn izlayotganlar uchun juda mos keladi. Yoqimli köfte, albatta, parhezli va sog'lom ovqatni qadrlaydigan bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.
Bu zarur
-
- buzoq go'shti;
- Oq non;
- parmesan pishloq;
- bir guruh maydanoz;
- limon;
- tuxum;
- Oq sharob;
- piyoz;
- sabzi:
- un;
- zaytun moyi;
- tuz;
- Qalapmir;
- Dafna yaprog'i;
- allspice no'xat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim oq nonni oling, qobiqlarni kesib oling, tilimga kesing. Emdirishni chuqur idishga soling. Sabzavotli bulonni tayyorlang: 2 ta sabzi, 2 ta piyozni yaxshilab yuvib tashlang, ularni maydalang. Kastryulkaga soling, uch stakan suv bilan yoping, o'rtacha olovda taxminan yarim soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin bulonga 2 dona dafna yaprog'i, bir necha dona allspice no'xati qo'shing. Bulyonni torting.
2-qadam
500 gramm buzoqni yuving, sochiq bilan quriting, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichga o'ting. 20 gramm pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir guruh yangi maydanozni yuving, to'kib tashlang, mayda maydalang. Limonni ikkiga bo'ling, ulardan biri bilan, mayin qirg'ichdan o'tqazib oling. Katta idishda maydalangan buzoq go'shti, ho'llangan non, Parmesan va bitta katta tuxumni birlashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni o'tkazing, pishirilgan ziravorlar va yarim tug'ralgan maydanoz qo'shing. Birinchidan, vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra qo'llaringiz bilan.
3-qadam
Köfte ko'r. Yassi idishga un seping. Unga har bir köfte botirib oling.
4-qadam
Bir piyozni tozalang (piyozni olish yaxshiroq), mayda maydalang. Piyozni ko'zingizni qisib qo'ymaslik uchun sovuq suv bilan musluğunuzni oching va vaqti-vaqti bilan uning oqimi ostidagi pichoqni almashtiring. 3 osh qoshiq zaytun moyi va bir xil miqdordagi sabzavotli bulonni chuqur qovurilgan idishga quying. U erda piyoz qo'shing va sekin olovda pishiring.
5-qadam
Piyoz oltin ranggacha qizarib pishganida, go'shtli go'shtni panga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, köfte rangini ozgina o'zgartirganda, ularga yarim stakan oq sharob qo'shing. Bug'lanib ketishi kerak. Shundan so'ng, bulonni kichik qismlarga qo'shishni boshlang. 12-15 daqiqadan so'ng, qalin sous paydo bo'lganda, köfte tayyor bo'ladi. Olingan sous bilan tayyorlangan köfte tushiring, qolgan petrushka seping.
