Ko'pgina uy bekalari uchun Mimoza salatasi bayramona stolda an'anaviy taomdir. Agar siz bu shilimshiq gazakni qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda quyidagi retseptlarni o'qib bo'lgach, siz o'zingizning oshxonangizda ovqatni ko'paytirishingiz mumkin.
Hozirgi vaqtda mimoza salatasi turli retseptlar bo'yicha tayyorlanmoqda. Aperitivga shunchalik ko'p yangi ingredientlar qo'shiladiki, u ko'pchilik uchun sevimli taomga o'xshamaydi. Mimoza salatini tayyorlash uchun 2 ta retseptni ko'rib chiqamiz. Birinchisi - klassik retsept, ikkinchisi - Qisqichbaqa tayoqchalari qo'shilgan gazak. Qaysi variant yaxshiroq - bu sizga bog'liq.
Mimoza salatining klassik retsepti
Ko'pgina uy bekalari uchun Mimoza salatining klassik retsepti tarkibida sariyog 'mavjud. Ko'plab eski oshpazlarda ishtahani tayyorlashda moy ishlatilmaydi, ammo salat retsepti ham klassik hisoblanadi. Biz yog'li ingredient qo'shmasdan pishirishni muhokama qilamiz, ushbu parametrni o'tkazib yubormang. Quyida keltirilgan retsept bo'yicha yaratilgan "Mimoza" salatasi juda nozik va mazali bo'lib chiqadi, mehmonlar uni tezda iste'mol qiladilar va qo'shimchalarni kechiradilar, lekin styuardessa yana nimaga muhtoj?
Mimoza klassik salatini tayyorlash uchun quyidagilarni qiling.
- 225 g (bitta qutining vazni) baliq konservalari (pushti losos mos keladi);
- Terilarida pishirilgan 3 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- 3 ta o'rtacha kattalikdagi qaynatilgan sabzi;
- 3 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 1 tup yashil piyoz;
- 250 g mayonez;
- Tuz ixtiyoriy.
Ovqat quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:
- "Mimoza" salatini "yig'adigan" tekis taomni tanlang. Tayyorlangan plastinkaga vilkalar bilan ezilgan baliq konservalarini soling. Agar mahsulotda suyaklar bo'lgan bo'lsa, ularni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Baliq ustiga mayonezning mayda qatlamini yoyib chiqing.
- Kartoshkani tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, konservalangan baliqlarga tarqating - bu ikkinchi qavat bo'ladi. Kartoshkani mayonez bilan to'ldiring.
- Uchinchi qatlam - sabzi tozalangan va qo'pol maydalagichga maydalangan. Sabzavot, shuningdek, sous bilan bulg'angan.
- Tuxumni tozalang, oqsillarni sarig'idan ajrating. "Mimoza" salatining to'rtinchi qatlami - oqsillar, qo'pol maydalagichga to'g'ralgan va mayonez bilan yog'langan.
- Sariqlarni mayda qirg'ichdan maydalang - bu gazakning 5-qavati bo'ladi. Mayonez qo'shmang.
- Piyozni yuving, quriting, ingichka halqalarni kesib oling, maydalangan sabzavotni idishning ustiga seping.
- "Mimoza" salati tayyor, ishtahani muzlatgichda namlash uchun 2-3 soatga yuboring va uni stolga tortishingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom bayramona stol uchun juda mos keladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza salatasi
Agar siz an'anaviy Mimoza salatidan charchagan bo'lsangiz, Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shib, appetizer tayyorlang. Yangi ingredientlar bilan idish g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.
Salat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 1 to'plam Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 1 ta o'rtacha piyoz;
- 2 ta kichik yashil olma;
- 100 g qattiq pishloq;
- 5 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 50 g sariyog ';
- 300 g mayonez;
- ½ limon;
- Tuz, ta'mga ziravorlar.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza salatasi quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:
- Oshpazlik asarini yaratishni boshlashdan oldin, barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Tuxumni tozalang, oqsillarni sarig'idan ajrating. Oqlarni qo'pol maydalagichga maydalang, sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
- Qisqichbaqa tayoqchalari paketini oching, selofanni olib tashlang, mahsulotni mayda bo'laklarga bo'linib oling.
- Piyozni tozalang, iloji boricha ingichka qilib kesib oling, tayyor sabzavotni süzgeçte joylashtiring, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Bunday manipulyatsiya sabzavotlardan achchiqlanishni susaytiradi va uni ta'mga yumshoq qiladi.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Olmalarni suv ostida yuving, quriting, tozalang, urug'larni va yadroni olib tashlang. Sof mevani mayda maydalagichga maydalang, hosil bo'lgan "pyuresi" limon sharbati bilan seping, shunda olma qoraymaydi.
- Barcha mahsulotlar tayyor, siz Mimoza salatini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Aperitif qatlamlarga yotqizilganligi sababli, u uchun tekis plastinka yoki yuqori tomonlari bo'lgan idishni tanlang.
- Mimoza salatining birinchi qatlami - Qisqichbaqa tayoqchalari. Mayonezni mahsulotni teng ravishda qoplashi uchun ustiga yoyib chiqing.
- Kuydirilgan piyoz ikkinchi qavatda yotqiziladi, so'ngra oqsillar, mayonez yuqoriga taqsimlanadi.
- Keyinchalik, maydalangan olma qatlami, ustiga sarig'i, mayonez.
- Yog 'oling, uni muzlatish kerak. Mahsulotni qo'pol maydalagichga surting - bu yana bir qatlam bo'ladi.
- Yog 'ustiga maydalangan pishloq seping.
- Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza salatasi yig'iladi. Emdirish uchun gazakni bir necha soat muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin taomni o'tlar, zaytun yoki zaytun, qisqichbaqa tayoqchalari bilan bezash mumkin.
Oshxonangizda tavsiya etilgan retseptlardan birini takrorlashga harakat qiling va qaysi mimoza salatini afzal ko'rishingizga qaror qiling. Yoqimli ishtaha!
