Sovet davrida paydo bo'lgan mimoza salatasi o'z nomini sarig'ning yuqori qatlamidan oldi, bu ko'pchilik sevgan mimozalarga o'xshardi. Ushbu salat juda mazali va qoniqarli, uni turli xil ingredientlar bilan tayyorlash mumkin, masalan, saury.
Bu zarur
- - sardalya (yog'da) - 200 g;
- - tovuq tuxumlari - 6 dona;
- - pishloq - 150 g;
- - piyoz - 70-100 g;
- - sariyog '(sariyog', muzlatilgan) - 100 g;
- - mayonez - 150 g;
- - arpabodiyon ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlang, ularning miqdorini o'lchang, dastlabki ishlarni bajaring (yuving, qaynatib oling, tozalang) va to'g'ridan-to'g'ri idish tayyorlashga o'ting.
2-qadam
Salat sirlari nozik kesishda yotadi, bu esa barcha qatlamlarni bitta massaga birlashtirishga yordam beradi. Qaynatilgan va sovutilgan tuxumlarni alohida qismlarga bo'ling: oq va sarig'i. Oqsillarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ular bilan salat idishining pastki qismini yoping. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan maydalab, oqsil qatlamiga qo'ying.
3-qadam
Konservalangan baliqni qolipdan olib tashlang va uni qolgan yog'dan tozalang. Sardakni alohida plastinkada katta suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang. Keyin pishloqni hosil bo'lgan gruel bilan yoping va mayonez bilan quying. Baliq uchun siz tayinlangan mayonezning 3/4 qismidan foydalanishingiz kerak.
4-qadam
Piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing va mayonez ustiga qo'ying. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va ikkita teng qismga bo'ling. Yarim qismi kamonga ergashadi, boshqasi bezak vazifasini bajaradi. Birinchi yarmi qolgan mayonez bilan to'yingan.
5-qadam
Oxirgi qatlamlar o'tlar va sariyog '. Yashillarni pichoq bilan yaxshilab maydalang, sariyog'ini esa mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yashil o'simliklar ustiga silinib sariyog'ini yumshoq qilib tekislang. Sariqlar qor-oq qatlam bilan mukammal birlashadi. Yumshoqlikka erishish uchun ezilgan sarig'i qo'shimcha ravishda elak orqali artib olinadi. Agar ko'katlarni yoqtirsangiz, u bilan salatangizning yonlarini to'ldiring. Tayyorlangan salatni sovuq joyda ikki soat davomida joylashtiring.
