Chirasidzushi (baradzushi) noaniq palovga o'xshaydi, aks holda bu taomni "maydalangan sushi" deb atash mumkin. Ushbu turdagi sushi an'anaviy ravishda omlet, sabzavot va turli xil dengiz maxsulotlari bo'laklariga sepilgan laganga beriladi.
Kalamush bilan Chirashizushi
Tarkibi:
- 200 g qaynatilgan kalmar go'shti;
- 1 stakan qaynatilgan guruch;
- 1 piyoz;
- 4 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- Qalapmir.
Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, o'simlik moyiga qovuring. Kalamar go'shtini mayda chiziqlar bilan kesib oling.
Guruchni idishga soling, ustiga qovurilgan piyoz seping, ustiga kalamar bo'laklari soling, soya sousi va qalampirni ta'mga soling. Ovqat tayyor.
Qisqichbaqalar bilan Chirashizushi
Tarkibi:
- 1 stakan pishirilgan guruch;
- 200 g konservalangan qisqichbaqa qisqichbaqasi;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq tovuq suvi;
- bir guruh yashil piyoz;
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi, guruch sirkasi, kunjut moyi.
Qisqichbaqalarni tozalang, maydalang. Yashil piyozni maydalang. Mikserda soya sousini tovuq go'shti va kunjut moyi bilan aralashtiring. Aralashga guruch sirkasini qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring.
Guruchni sushi taomiga o'tkazing, qisqichbaqalar seping, hosil bo'lgan soya sousiga seping, yashil piyoz va maydalangan zanjabil seping.
