Uyda tayyorlangan pishiriqlar har doim sotib olinganlarga qaraganda mazali bo'ladi. Ayniqsa, bu mazali tvorogli qaymoqli xamir pishiriqlari bo'lsa. Aslida, tvorog uzuklarini yasashda hech qanday qiyin narsa yo'q, chunki bu bir qarashda ko'rinishi mumkin.
Bu zarur
- O'n ikki porsiya uchun:
- Choux xamir ovqati:
- - bir stakan un;
- - stakan suv;
- - 4 ta tuxum;
- - 70 g sariyog ';
- - 1/3 choy qoshiq tuz.
- Tvorog kremi:
- - 400 g tvorog;
- - 200 g sariyog ';
- - bir stakan shakar;
- - 3 g vanil kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choux pastry uchun kastryulga suv quying, yog ', bir chimdik tuz qo'shing. Qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring. Yog'och qoshiq bilan qattiq aralashtirib, elenmiş unni qo'shing.
2-qadam
Bir necha daqiqadan so'ng xamir devorlardan uzoqlasha boshlaydi va bir parcha hosil bo'ladi.
3-qadam
Tayyorlangan xamirni pechdan olib tashlang, xamirga qo'shilgan tuxumlar burishmasligi uchun 30 darajaga qadar soviting. Har bir tuxumdan keyin yaxshilab aralashtirib, ularni birma-bir qo'shing.
4-qadam
Natijada bir hil, silliq va etarlicha qalin xamir olinadi. U pishirish varag'iga yoyilmasligi kerak.
5-qadam
Xamirni qandolat paketiga o'tkazing, pishirish varag'iga halqalar shaklida joylashtiring. Ularni 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
6-qadam
Tvorogli kremdan krem tayyorlang. Sariqni shakar va tvorog bilan maydalang. Kukun qo'shing, yumshoq, silliq bo'lguncha urib oling.
7-qadam
Uzuklarning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, keklarni qaymoq bilan to'ldiring, "qopqoqni" yoping. Tvorog uzuklari tayyor.
