Duxovka, dizayni tufayli, o'simlik va hayvonot yog'larini minimal ishlatish bilan turli xil idishlarni tayyorlashga imkon beradi. Shu bilan birga, ular suvli va qo'pol bo'lib qoladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tandirda siz turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin: parranda go'shti, baliq, go'sht, kartoshka, tvorogli kastrulka, charlotte va boshqalar. Va pechda pishirish usuli nimani pishirishni xohlaganingizga bog'liq bo'ladi. Pechkada pishirishning umumiy qoidalari - bu pishirish varag'ining o'rtacha darajasi, 180 ° C va ishlaydigan pech. Ushbu tavsiyalarga rioya qilgan holda, sizning idishingiz bir tekisda pishiriladi va yonmaydi.
2-qadam
Cho'chqa qaynatilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun sizga go'shtning o'zi (jambon, elka pichog'i yoki bo'yin), tuzlamoq va plyonka kerak bo'ladi. Cho'chqa go'shtini sarimsoq chinnigullari bilan to'ldirib, soya sousi, xantal, limon sharbati, qalampir va ziravorlarni bir necha soat davomida tatib ko'rish uchun tuzlamoqqa solib qo'yish mumkin. Shundan so'ng, go'sht folga bilan mahkam o'ralgan, shunda pishayotganda yog 'chiqmaydi va pishirish varag'ida yonmaydi. Og'irligi bir kilogrammgacha bo'lgan parcha 1,5 soat davomida 180 1.5S haroratda pishiriladi. Shuningdek, go'shtni tandirda mayda bo'laklarga bo'linib, qaymoq-xantal sousi va tuz qo'shib yopiq idishlarga solib pishirish mumkin. Ushbu shaklda go'sht bir soat ichida pishiriladi.
3-qadam
Suvli, yumshoq, xushbo'y tovuqni tayyorlashning eng qulay usuli bu yengda - maxsus mahkamlangan sumkada pishirishdir. Boshlash uchun tovuq yuviladi va ortiqcha namlik yo'q qilinadi. Keyin uni tuz, kekik, qalampir bilan artib oling, olma va limon bo'laklari bilan to'ldiring, sarimsoq chinnigullari chinnigullar bilan mayonez bilan yoping, ustiga soya sousini quying (barcha ingredientlardan foydalanishingiz mumkin yoki faqat o'zingizning didingizga mos keladiganlarni tanlashingiz mumkin). Shundan so'ng, tovuq go'shti qovurilgan yengga joylashtiriladi va pishirish varag'ida oldindan isitiladigan pechga yuboriladi. 190˚S haroratda 1, 5 soat davomida pishiriladi.
4-qadam
Baliqni qovurilgan yengda yoki plyonkada ham pishirish mumkin. Tozalangan, yuvilgan va quritilgan baliqlarga limon takozlarini qo'shishingiz mumkin, ustiga zaytun moyi sousi yoki mayonez, tuz va ziravorlar soling. Baliqning vazniga qarab idish 180˚S gacha qizdirilgan pechda 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.
5-qadam
Ushbu idishlar uchun ajoyib garnitür pechda pishirilgan kartoshka bo'lishi mumkin. Xuddi shu o'lchamdagi yaxshilab yuvilgan va quritilgan kartoshka simli panjara ustiga qo'yiladi va 180 ° S haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Siz "kurtka kartoshkasi" deb nomlangan taomni quyidagicha diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Katta kartoshka kesib tashlanadi, tuz va ziravorlar bilan surtiladi va ingichka bekon bo'laklari kesilgan joylarga kiritiladi.
