Baliq ovqatlar deyarli har bir mamlakat oshxonasida uchraydi. Shuning uchun baliq bilan yaxshi mos keladigan ziravorlar variantlari etishmasligi yo'q. O'simliklar har qanday baliq ovqatlariga lazzat qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Petrushka
Bu juda oddiy, ammo mayda to'g'ralgan yangi petrushka va bir tomchi limon sharbati sariyog 'bilan aralashtirib, baliq ustiga yoyilishi katta rol o'ynashi mumkin. Maydanozning yangi ta'mi deyarli barcha turdagi baliqlarga mos keladi. Baliqni shunchaki tuz va qalampir bilan yoping, ustiga sariyog 'aralashmasi bilan yoping yoki yoyib, skovorodkada qovuring. Baliq uchun mayda maydanozni tekis barglari bilan tanlagan ma'qul, u ko'pincha dekorativ maqsadlarda ishlatiladigan terri maydanozga qaraganda ancha mazali ta'mga ega.
Yalpiz arpabodiyon
Garchi bu o'simlikning urug'lari pishirishda ham ishlatilgan bo'lsa-da, bu erda toza, sodda va otsu ta'mga ega barglar haqida gap boradi. Baliq va arpabodiyonning kombinatsiyasi turli madaniyatlarda uchraydi. Masalan, Skandinaviya mamlakatlarida quritilgan ikra ustiga tuz, shakar, arpabodiyon va qora murch aralashmasi qo'shiladi. Uyda shunchaki arpabodiyonni mayda bo'laklarga maydalab, xizmat qilishdan oldin ikra ustiga sepib qo'yishingiz mumkin.
Bog 'marjoram
Orchard marjoram oreganoga yaqin, ammo yumshoq va ozgina shirin ta'mga ega bo'lib, baliq bilan yaxshi mos keladi. Marjoramning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi termik ishlov berish jarayonida yomon saqlanib qoladi, shuning uchun uni pishirish jarayonining oxirida yoki idish-tovoq berishdan oldin garnitür sifatida qo'shish yaxshiroqdir. Marjoram maydanoz va arpabodani o'z ichiga olgan boshqa o'tlar bilan yaxshi ketadi.
Koriander (shifrlamoq)
Odatda Markaziy Amerika, Karib dengizi va Osiyo oshxonalarida ishlatiladigan koriander sizning taomingizga tropik lazzat qo'shishni istasangiz yaxshi tanlovdir. Petrushka singari, koriander yangi ta'mga ega. Bu yanada mazali va ko'plab retseptlar bilan yaxshi ishlaydi. Idishga mayda to'g'ralgan qizil piyoz, tug'ralgan yashil (pishmagan) mango, bir oz tuz, qalampir va mayda to'g'ralgan koriandrni birlashtiring va ustiga bu aralashmani losos, halibut yoki tilapiya ustiga qo'ying.
