Uyda tayyorlangan yangi pishiriqlardan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Bayram pishiriqlari, piroglar va rulolar oshpazlik uchun jiddiy mahorat talab etmaydi, ammo ular sizning uyingiz va mehmonlaringizni quvontiradi.
Asal keki
- 4 stakan un
- 1 stakan shakarli shakar va qaymoq uchun 200 g shakarli shakar
- 3 tuxum
- 2 osh qoshiq. suyuq asal qoshig'i
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 400 g qaymoq
Tayyorlanishi:
- Bir stakan shakar va asalni yirtqichlardan joylashtiring, so'ngra shakarni butunlay eritib olish uchun o'rtacha haroratda eritib oling. Olovdan olib tashlang va ozgina sovib turing.
- Har biridan keyin aralashtirib, birma-bir tuxum qo'shing. Soda qo'shing va idishni olovga qaytaring. Qaynatib oling va aralashtirganda unni aralashtiring.
- Kastryulkani pechdan oling va xamirni yoğuring. Uni pergament qog'ozga yoyib chiqing, 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 5 ta ingichka pirojniy pishiring. Keklar etarlicha tez pishiriladi, shuning uchun pechni diqqat bilan kuzatib boring.
- Tayyor kekslarni bo'linma shaklida yoki plastinka konturi bo'ylab kesib oling, shunda ular bir tekis bo'lib chiqadi. So'qmoqlarni maydalab, ularni chetga surib qo'ying - ular bezak uchun foydali bo'ladi.
- Krem uchun qaymoq va 200 g shakarni ko'pirtirish bilan urting. Keklarni yoyib chiqing, tepada bir chetga qo'yilgan bo'lakchalar bilan bezang. Sovutgichda bir necha soat turing.
Ko'pirtirilgan qaymoq bilan havo shimgichni keki
- 6 tuxum
- 125 g shakarli shakar
- 60 g un
- 60 g kartoshka nişastası
- 2 stakan qaymoq, 33-35% yog '
- maydalangan limon qobig'i
- bezatish uchun konservalangan mevalar (ixtiyoriy)
Tayyorlanishi:
- Sariqlarni oqlardan ajratib oling, oqsillarni ko'pirtiruvchi biriktirma bilan mikser yordamida urting. Shakarlangan shakar qo'shing va yana qattiq ko'pikka urib oling.
- Alohida idishda sarig'i, limon limonini, un va kraxmalni aralashtiring. Protein ko'pikini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Formani sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping va xamirni to'kib tashlang.
- 180 ° S gacha qizdirilgan pechga soling va pechene tayyor bo'lguncha pishiring - 10-15 daqiqa. Ayni paytda 1 choy qoshiq maydalangan shakar qo'shib mikser yordamida sovutilgan qaymoqni kuchli cho'qqilarga qadar qamchilamiz.
- Biskvitni 2 ta pirojniyga kesib oling, ozgina qaymoq (yoki murabbo) bilan qatlamlang. Yuqori va yon tomonlarni mo'l-ko'l krem bilan yoping, kremning bir qismini kornetga soling va pirojniy yuziga "atirgullar" yasang. Agar xohlasangiz, pirojniyni konservalangan mevalar bilan bezang. Xizmat qilguncha muzlatib qo'ying.
Siqilgan sutli rulon
- 1 stakan un
- 1 quti quyultirilgan sut
- 2 ta tuxum
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- murabbo yoki qalin murabbo
- shakar kukuni
Tayyorlanishi:
- Siqilgan sut va tuxumlarni mikser bilan bir hil holga kelguniga qadar urting. Soda va elenmiş bug'doy unini qo'shing. Past tezlikda mikser bilan yana urting.
- Bir varaq pishirish varag'iga yoki to'rtburchaklar shaklga qo'ying, o'simlik moyi bilan tozalang va ustiga xamirni yoying. Silikon spatula bilan yuqori qismini tekislang.
- 180 ° S gacha qizdirilgan pechga soling va pechene pishguncha pishiring. Iliq pecheneni murabbo bilan yog'lang va muloyimlik bilan rulonga soling. Ustini mo'l-ko'l shakar kukuni bilan seping.
Yong'oq bilan shokoladli pirojnoe
- 300 g qora shokolad
- 300 g yong'oq (qobiqli)
- 250 g sariyog '
- 200 g shakar yoki shakar shakar
- 4 ta katta tuxum
- krem uchun krem va maydalangan shokolad garnitür uchun
Tayyorlanishi:
- Shokoladni bo'laklarga ajratib oling va mikroto'lqinli pechda bir necha o'tishda eritib oling. Yumshatilgan sariyog 'va maydalangan shakarni mikser bilan havo massasi bo'lgunicha urting
- Qamchilashni to'xtatmasdan, sarig'ini birma-bir qo'shing, so'ngra maydalangan maydalangan yong'oqni qo'shing, ozgina sovitilgan shokolad va oqsillarni qo'shing, bir chimdim tuz bilan qamchilamiz. Aralashtiramiz.
- Pergament qog'oz bilan yopilgan pishiriladigan idishga soling va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni sovutib oling, qaymoq va dilimlenmiş shokolad bilan bezang.
