Agar siz kunlik ovqatlanishingizni g'ayrioddiy va mazali narsalar bilan diversifikatsiya qilishni istasangiz, tovuq qalblarini qovurishga harakat qiling. Ular uchun siz xushbo'y marinad tayyorlashingiz yoki ularni yong'oq va sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Yong'oq bilan tovuq qalblari:
- tovuq qalblari - 500 g;
- yong'oq - 1/2 chashka;
- piyoz - 2 dona;
- qizil achchiq qalampir - 1/2 dona;
- sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
- Piyozli tovuq qalblari:
- tovuq qalblari - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
- Achchiq tovuq yuraklari:
- tovuq qalblari - 300 g;
- soya sousi - 2 osh qoshiq qoshiq;
- vermut - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- soya yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- achchiq qalampir - chimdik;
- maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq qoshiq.
- Qo'ziqorinli tovuq qalblari:
- tovuq qalblari - 700 g;
- qo'ziqorinlar - 600 g;
- piyoz - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 60 g;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oq bilan tovuq qalblari
2 ta katta piyozni mayda yarim halqalarga maydalang. Qizil achchiq qalampirning yarmini mayda bo'laklarga maydalab, yong'oqni kattaroq qilib maydalang.
Ikkita qoshiq sariyog'ni skovorodkada eritib, ustiga piyoz soling va 5 daqiqa qovuring. Qalampir, yong'oq qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring. Tovuq qalbidan yog'ni olib tashlang va o'simlik yog'idagi boshqa idishda 10 daqiqa davomida qovuring. Birinchi skovorodkaning tarkibini qalblar ustiga qo'ying, ta'mga tuz va murch seping, qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin olovni o'chiring.
2-qadam
Piyozli tovuq qalblari
Oshqozon ichidagi ortiqcha yog'ni olib tashlang, ikkiga bo'ling va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Piyozning ikkita katta boshini tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
Katta skovorodkada 50 g o'simlik moyini qizdiring va piyoz va yuraklarni qo'shing. Tuz va murch bilan tatib ko'ring, yoping va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqog'ini olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni bug'lang. Tovuq qalblari oltindan bo'lgach, olovni o'chiring.
3-qadam
Achchiq tovuq qalblari
Tovuqli qalblar uchun marinad. Buning uchun idishga 2 osh qoshiq soya sousi, bir xil miqdordagi vermut, bir osh qoshiq soya yog'i tushiring va bir choy qoshiq paprika, bir chimdim achchiq qalampir va maydalangan zanjabil bilan aralashtiring.
Tovuq qalbidan yog'ni olib tashlang, yuving, tuzlamoqqa soling va 2 soatga qoldiring. Keyin tuzlamani tuzlamadan olib tashlang va pishganicha zaytun moyi bilan issiq skovorodkada qovuring.
4-qadam
Qo'ziqorinli tovuq qalblari
Oldindan ortiqcha yog'dan tozalangan 700 gramm sakatatni sovuq suv ostida yuvib tashlang. Uch bosh piyozni yarim halqalarga, 600 gramm qo'ziqorinlarni esa tilimga kesib tashlang.
Issiq idishga 60 gramm o'simlik moyini to'kib tashlang, yuraklarni qo'ying va ularni oltin ranggacha qovuring. Keyin piyoz qo'shing va yana 5 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz bilan tuzlang va 10 daqiqa davomida birga pishiring.
