Qadimgi tuxumlarni iste'mol qilish tanadagi noxush oqibatlarga olib keladi, ba'zida kasalxonaga yotqizishga olib keladi. Shuning uchun tuxumni tazelik uchun tekshirishning oddiy usullari haqida bilishga arziydi. Ularning bir nechtasi bor, ularning barchasi juda sodda.
Suv sinovi
Ushbu sinov uchun chuqur piyola, suv va bitta tuxum kerak bo'ladi. Uning yangi yoki yo'qligini bilish uchun idishni suv bilan to'ldirishingiz kerak, ichiga tuxumni ehtiyotkorlik bilan tushiring. Yangisi darhol tubiga cho'kib, yonboshlab yotadi. Buning sababi shundaki, tuxum tarkibidagi havo hujayralari nihoyatda mayda.
Birinchi tazelik bo'lmagan tuxum suzishni boshlaydi yoki idishning pastki qismida tik holatidadir "turib" boshlaydi. Tuxumning keng tomoni yuzaga, torroq - pastki qismga yaqinroq bo'ladi.
To'liq suvda suzib yuradigan va idishning pastki qismiga tegmagan tuxumlarni darhol tashlash mumkin, chunki ular buzilishi ehtimoli yuqori.
Sariq turi bo'yicha tekshirish
Bunday holda, sizga tekis plastinka kerak. Tuxumni sindirish va unga qarash kerak. Yangi tuxumning sarig'i odatda dumaloq va ixcham ko'rinishga ega. U tuxumning o'rtasida, ancha balandlikda joylashgan. Atrofdagi oqsil etarlicha qalin va sarig'ga yaqin bo'lishi kerak.
Kamroq yangi tuxumda tekislangan sarig'i va ingichka suyuq oqi bor, u butun plastinka bo'ylab to'kiladi.
Nur sinovi
Shuningdek, siz tuxumning yangiligini yorug'lik va ko'rinishda baholashingiz mumkin. Shunday qilib, chiroq yoki quyosh nuri ostida yangi tuxum porlaydi, buzilgani qorong'i bo'lib chiqadi. Yangi tuxumning porloq qobig'i bor, eskirgan esa xira.
Ovozni tekshirish usuli
Tuxumning qanchalik yangi ekanligini ovoz bilan aniqlashingiz mumkin. Buning uchun uni bir oz silkitib, tinglashga arziydi. Ichkarida yangi hech qanday aks-sado va ikkilanish bo'lmaydi. Eskirganlar uchun, narsalar chayqaladi va devorlarga uriladi. Shubhasiz, bunday tuxum darhol tashlanishi mumkin.
Belgilash
Tuxumdagi belgilar mahsulotning yangiligini ham ko'rsatadi. Etti kundan kechiktirmay qo'yilgan parhez tuxumlarining sanasi bo'lishi kerak. Bundan etti-yigirma besh kun oldin qo'yilgan oshxonalarning tuxumlarida markirovka sanasi yo'q va mavjud belgilar ko'k rangda.
Tuxumlarning yaroqlilik muddati
Tuxum tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotidir. Shuning uchun uni muzlatgichda saqlash kerak. Tuxumni saqlashga jo'natishdan oldin ularni yuvish tavsiya etilmaydi, chunki qobiqning biologik faol himoya qatlami buziladi.
Siz yangi tuxumlarni 3 dan 4 haftagacha saqlashingiz mumkin. Yangi tuxum oqsillarining yaroqlilik muddati 2-4 kunni tashkil etadi, tuxum sarig'i ham 2 dan 4 kungacha. Qattiq qovurilgan tuxum butun taroq bilan bir hafta davomida saqlanadi. Agar tuxum ziravorlar yordamida pishirilgan bo'lsa, yaroqlilik muddati 2-3 kun. Boshqa tuxum idishlari 4 kundan ortiq saqlanishi kerak.
