Mannik choy uchun juda tanish va sevimli keki. U mehmonlarni kelishi uchun tezkor qo'l uchun tayyorlanishi mumkin yoki shunchaki oilangizni erkalatishi mumkin. Klassik pirog styuardessa odatda oshxonada bo'lgan eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi.
Klassik manna retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- kefir 3, 2% yog '- 1 stakan;
- 1-darajadagi tovuq tuxumlari - 3 dona;
- irmik - 1 stakan;
- shakarli shakar - 1 stakan;
- bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.;
- ohak soda - 1 choy qoshiq.
Tuxum va shakarni yirtqichlardan joylashtiring va bir hil massaga maydalang. Kefirni to'kib tashlang va irmik qo'shing. Aralashtiramiz. Aralashmani 30-40 daqiqa davomida pishiring, shunda don shishadi. Ushbu harakatni e'tiborsiz qoldirmang, aks holda manna quruq bo'ladi.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Aks holda, pirojnoe pastki qismga yonishi mumkin. Xamirni qolipga quyishdan oldin, unga 4 osh qoshiq qo'shing. un va soda. Barchasini yaxshilab aralashtiring, darhol xamirni pishirish idishiga soling va 40 daqiqa davomida 190 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Siz tayyor mannani shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.
Tayyorlikni yog'och tish pichoq yordamida tekshirish mumkin. U mannaning turli joylariga yopishtirilgan bo'lishi kerak. Agar tayoqchada xamir qolmasa va u quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor bo'ladi.
Limonli sirlangan yogurtda mannik
Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- mevali yogurt ichish - 500 g;
- irmik - 500 g;
- sariyog '- 2/3 paket;
- shakarli shakar - 200 g;
- tovuq tuxumi 1 nav - 4 dona;
- vanil shakar sumkasi;
- xamir uchun pishirish kukuni.
Sir uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- shakarli shakar - 2 stakan;
- sariyog '70 g;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarga oldindan yumshatilgan sariyog 'qo'shing, yogurt quying, shakar va vanil qo'shing. Yana bir idishda irmikni pishirish kukuni bilan aralashtiring va qatiq massasi bilan aralashtiring. Yarmikni 30-40 daqiqa davomida shishib tursin.
Oqlarni sovutib oling va ularni ko'pirtirilgan qo'shimchali mikser yordamida ozgina tuz bilan ko'pikka soling. Aralashga ko'pik qo'shing va xamirni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Formani tayyorlang - uni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga quying va tekislang. 35-40 daqiqa davomida pishirish uchun 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring.
Manna pishirayotganda, uni bezash uchun muzqaymoq tayyorlang. Limon unga achchiq nordonlikni beradi. Yumshatilgan sariyog'ni limon sharbati va shakar kukuni bilan aralashtiring va mikser bilan yumshoq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab urib oling.
Sirli retseptlar juda ko'p: karamel, shokolad, shakar va boshqalar. Agar xohlasangiz, pirojniy uchun boshqa birini tanlashingiz mumkin.
Tayyor mannani pechdan olib tashlang va sovushini oling. Uni sir bilan yoping va uni qattiqlashtiring. Shundan so'ng pirog bo'laklarga bo'linib xizmat qilishi mumkin.
Banan bilan fermentlangan pishirilgan sutda Mannik
Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- irmik - 200 g;
- shakarli shakar - 100 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 paket;
- vanil shakar - 1 paket;
- fermentlangan pishirilgan sut - 500 ml;
- pishgan banan - 2 dona;
- mannani bezash uchun shakarli shakar - 1 osh qoshiq.
Kastryulkada yoki boshqa chuqur idishda irmik, shakar, pishirish kukuni va vanilni ko'pirtiring. Aralashtiramiz. Shundan so'ng, barcha fermentlangan pishirilgan sutni massaga quying va barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Massani yolg'iz yarim soatga qoldiring - irmik shishishiga yo'l qo'ying.
Bananni tozalang va ingichka dumaloq bo'laklarga bo'ling. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yoping va un bilan ozgina seping. Tayyor xamirdan ½ tushiring va banan bo'laklarini bir qavat ustiga qo'ying. Keyin qolgan xamirni banan ustiga quying.
Pechni 180 darajaga qizdiring va mannani 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni ozgina sovitib, shakar kukuniga seping. Muffinni bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling. U choy bilan ham, kofe bilan ham yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha.
