Bugungi kunda tuz - bu turli xil idishlarni tayyorlash uchun ajralmas tarkibiy qismlardan biri. Shirin bo'tqada ham, ozgina miqdorda qo'shiladi - ta'mni yaxshilash uchun. Biroq, ushbu mahsulot ham har xil. Bundan tashqari, u nafaqat ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan, balki tarkibi bilan ham ajralib turadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzni me'yorida iste'mol qilish inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, ba'zida hatto foydali bo'lishi mumkin. Tuz tarkibida natriy mavjud bo'lib, uning etishmasligi elektrolitlar muvozanati yoki mushak kramplari kabi jiddiy buzilishlarga olib kelishi mumkin. Va kam miqdordagi tuz iste'mol qilish bilan birga yuqori suv olish "suv intoksikatsiyasi" ni keltirib chiqarishi mumkin. Shu bilan birga, tanadagi ortiqcha tuz sog'likka ham katta zarar etkazishi mumkin - yuqori qon bosimidan shish va osteoporozgacha.
2-qadam
Nafaqat oz miqdordagi tuzni ishlatish, balki ushbu mahsulotning to'g'ri turini tanlash ham juda muhimdir. "Qo'shimcha" sinfdagi mayda oq tuz kamroq foydali hisoblanadi. Bu, albatta, tabiiy konlardan olinadi, ammo keyinchalik u intensiv qayta ishlanadi, shu vaqt ichida tuz barcha aralashmalardan tozalanadi. Natijada, bunday mahsulotda faqat natriy xlorid qoladi. Bundan tashqari, kaliy ferrotsianid, birikishni oldini oluvchi maxsus qo'shimchalar, ko'pincha mayda tuzga qo'shiladi. Bunday modda tanaga toksik ta'sir ko'rsatishi mumkin deb ishoniladi.
3-qadam
Yomon kulrang rangga ega bo'lgan va ko'pincha qattiq bo'laklarga to'planib turadigan qo'pol osh tuzi zararli emas. Odatda, unga hech qanday qo'shimchalar qo'shilmaydi va u bunday yaxshilab tozalanmaydi. Natijada, u natriy xloriddan tashqari oz miqdordagi magniy, kaliy va kaltsiyni ham saqlaydi.
4-qadam
Ammo bejizga qo'pol dengiz tuzi eng kam zararli hisoblanadi. U dengiz suvidan bug'langanda olinadi, shu tufayli ushbu mahsulot inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlarini saqlaydi. Shunday qilib, tarkibida natriy xlorid, kaliy, magniy, bromid, stronsiyum va bikarbonat mavjud. Ya'ni, iste'mol qilinganda tanaga sof shaklda tuz miqdori ancha past bo'ladi, bu sog'liq uchun juda oz zararli. Bundan tashqari, dengiz tuzida oz miqdordagi tabiiy yod mavjud. Va siz uni xuddi pishiriq bilan ishlatishingiz mumkin - mutlaqo barcha idishlarda. Ayniqsa, dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi.
