Pivo dunyoning ko'plab mamlakatlarida ming yillar davomida ichib kelingan. Bu qadimgi Misrda va Bobilda (Xitoy) tanilgan juda qadimiy ichimlik. Pivoni turli yoshdagi va millatdagi odamlar ichishadi. Va ba'zida qaysi pivo ichimligining eng yaxshisi ekanligini aniqlash qiyin, chunki to'g'ri ichishni tanlash ko'pincha qiyin.
Qorong'i yoki och pivo?
Odatda, ta'm juda sub'ektiv tushuncha. Engil pivo ichimliklarining navlari bir-biriga juda o'xshash, ammo qorong'u qarindosh o'ziga xos ta'mga ega. Ushbu pivo achchiq, ishlab chiqarish texnologiyasining o'zi esa juda boshqacha. Bundan tashqari, u ochiq rangdan kuchliroqdir. Shu bilan birga, turli xil navlarni sinab ko'rish orqali siz o'zingizning ta'mingizga qaysi pivo ekanligini aniqlash imkoniyatiga egasiz.
Draft yoki shisha pivo?
Shunday qilib, ushbu ikki tur, birinchi navbatda, iste'molchilarga etkazib berish texnologiyasida farq qiladi. Shishada yoki idishda fermentatsiya jarayonini o'zgartiradigan turli xil konservantlar tufayli pivo uzoq vaqt saqlanadi va qoralama mahsulot bochkadan etniklarga quyiladi. Shunga ko'ra, shu sababli, raf umri kamayadi. Shishada yoki konservalangan pivo inson tanasiga ancha zararli ekanligini aytish kerak. Ammo, biron bir tarzda, pivoni sevuvchilar har doim pivo ichimligining ta'mini ta'kidlashadi. Bundan tashqari, tor bo'yin sizga barcha jozibali ichimliklar jozibasini to'liq his qilishingizga imkon bermaydi. Konserva (butilka) tarkibida zararli bakteriyalar ham mavjud bo'lib, ulardan foydalanish paytida tanangizga kirib boradi. Va qaysi pivo eng yaxshi - shisha yoki qoralama ekanligi haqida o'ylab ko'rsangiz, oxirgi variantni tanlashingiz kerak. Chunki u har doim yangi bo'lib, qutidagi pivo konservasidan ko'ra ko'proq "jonli" ta'mga ega.
Filtrlanmagan yoki filtrlangan pivo?
Ushbu ichimlik ozuqa moddalarining miqdori va ishlab chiqarish usuli bilan farq qiladi. Filtrlangan pivoni ishlab chiqarish uchun ishlab chiqaruvchi fermentatsiya jarayonlarini filtrlash va pasterizatsiya orqali to'xtatishi mumkin. Shunday qilib, filtrlanmagan pivo ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ammo shu bilan birga uning raf muddati qisqaroq. Shuni ham yodda tutish kerakki, qutilarda (butilkalarda) filtrsiz pivo yo'q. Odatda barda "jonli" ichimlik buyurtma qilishingiz mumkin. Amal qilish muddati ham e'tiborga loyiqdir. Axir, haqiqiy filtrlanmagan pivo bir necha kun davomida saqlanadi.
Eng yaxshi pivo nima: ishlab chiqaruvchi va brend
Pivo ichimligining sifatiga quyidagilar ta'sir qiladi: ishlab chiqaruvchi, ishlab chiqarilgan mamlakat va hatto saqlash muddati. Qoida tariqasida, yaxshi pivo Germaniyada va Chexiyada, ichimlikning tarixiy vatanida ishlab chiqariladi. Iltimos, e'tibor bering, import qilingan pivo ichimligi qimmatroq. Turli xil navlar turli xil lazzatlarga ega. Masalan, ushbu ichimlikning rus navlari o'ziga xos hid va alkogolning ta'miga ega, xitoy pivosi yumshoq va biroz limonadga o'xshaydi. Bundan tashqari, ulkan assortiment sizga kuchli va kuchsiz pivoni hamda turli xil lazzatlar bilan sotib olishga imkon beradi. Shunday qilib, endi siz qaysi pivoni tanlashni bilasiz. Ushbu ichimlikning bunday katta tanlovi bilan odam o'ziga yoqadigan narsani topa oladi. Pivoning inson salomatligiga zararli ekanligini esga olish kerak, shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak.
