Tovuq jigari bilan g'ayrioddiy, ammo juda mazali pita noni nafaqat kundalik stolni, balki bayramona dasturxonni ham bezatadi. Issiq gazakni tayyorlash oson va tezda iste'mol qilinadi.
Tovuq go'shti bilan lavash qoniqarli bo'lib chiqadi. Achchiq rulolar nonushta yoki choy uchun issiq gazak sifatida ishlatiladi.
6 porsiya uchun sizga kerak: ingichka pita noni 3 dona, tovuq qorinchalari va yuraklari har biri 200 g, qattiq pishloq 180 g, tuxum 2 dona., Ko'k piyoz va yangi arpabodiyon har biri 1 tadan, tuz, qalampir ta'mga, qovurish uchun o'simlik moyi.
Pishirish bosqichlari:
- Tovuq yuraklari va qorinchalari oqar suv bilan yuviladi. Tuzlangan suvda bir-biridan alohida pishiring. Suv drenajlanadi, gibletlar sovushiga ruxsat beriladi. Blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.
- Sovutilgan qattiq pishloq mayda qirg'ichdan o'tkaziladi va maydalangan piyozchalarga qo'shiladi.
- Arpabodiyon va piyoz suv bilan yuviladi va mayda to'g'raladi.
- Tuxum sarig'i turli xil idishlarda oqsillardan ajratiladi.
- To'ldirishga tuxum sarig'i va tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Tuz va qalampir ta'mga. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Armancha ingichka lavash uchburchak shaklida kesilgan. To'ldirilgan pita nonining keng chetiga yoyib, uni o'rab qo'ying. Rulo ustiga oqsil sepiladi.
- Qalin dipli qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va naychalarni tiniq bo'lguncha qovuring.
- Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga yoyib chiqing.
- Smetana yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.
