Men sizga pishloq va kolbasa bilan juda mazali, qoniqarli va juda oson tayyorlanadigan qismli pirogni pishirishni taklif qilaman. Albatta, yaqinlaringiz bunday qiziqarli va g'ayrioddiy pishiriqlarni qadrlashadi.
Bu zarur
- - quruq xamirturush - 15 g;
- - sut - 100 ml;
- - smetana - 0,5 stakan;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - tuxum - 2 dona;
- - un - 2-2, 5 stakan;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - dudlangan kolbasa - 100 g;
- - quritilgan sabzavotlar - 2-3 choy qoshiq;
- - zaytun moyi - 40 ml;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - kunjut urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturushni 50 mililitr iliq sut bilan to'kib tashlang, uni shakar qum bilan aralashtiring. Aralashmani bir hil aralashga aylantirib, unga smetana bilan birga tuz qo'shing. Barchasini to'g'ri aralashtiring, so'ngra taxminan 10-15 daqiqa davomida iliqroq bo'lgan joyga qo'ying.
2-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, qolgan sut va zaytun moyini xamirturush bilan aralashga qo'shing. Keyin, elakdan, bug'doy unidan o'tib, quyma qismga quying. Xamirni tekislanguniga qadar yoğurduktan so'ng, uni issiq joyga qo'ying, ustiga sochiq bilan yoping va hajmi taxminan ikki baravar ko'payguncha unga tegmang.
3-qadam
Ko'tarilgan xamirni ish joyiga qo'ygandan so'ng, uni qalinligi taxminan 3-5 millimetr bo'lgan qatlamga aylantiring. Ushbu qatlamni teng to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Ularning har biriga avval qattiq maydalangan pishloq, so'ngra tug'ralgan kolbasa soling. Plomba ustiga bir oz quritilgan sabzavot seping. Barcha qatlamlarni aylantiring, shunda siz kichik rulonlarni olasiz.
4-qadam
Rulolarni dumaloq pishiriladigan idishga joylashtiring, shunda siz bitta pirog olasiz. Xamirni 30 daqiqa davomida iliq qoldiring.
5-qadam
Qolgan xom tovuq tuxumini urting, so'ngra uni xamir yuzasiga surting. Kelajakdagi pirogni kunjut bilan bezatib, uni harorati 180 daraja bo'lgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Qandolat oltin jigarrang rangga ega bo'lganda, uni pechdan olib tashlang. Pishloq va kolbasa solingan pirog tayyor!
