Sizni havodor shokoladli keki ichida nozik sutli qaymoq to'ldirish kutmoqda!
Bu zarur
- Kekning 2-3 porsiyasi uchun:
- - qoliplarni moylash uchun 50 g sariyog '+;
- - 2 ta tuxum;
- - 70 g qora shokolad;
- - 30 g shakar;
- - 10 g makkajo'xori kraxmal;
- - 20 g un;
- - 10 g kakao kukuni.
- Krem uchun:
- - 150 ml sut;
- - 2 sarig'i;
- - 30 g shakarli shakar;
- - 0,25 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
- - 1 kardamom kapsulasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni to'ldirishni tayyorlash. Kichkina yirtqichlardan sutni kardamon kapsulasi bilan birlashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan chetga qo'ying va uni 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra torting.
2-qadam
Sariqlarni shakar kukuni bilan engillashguncha urting. Kraxmal qo'shing va mikserni o'chirmasdan, ingichka oqim bilan issiq sutni quying. Aralashmani kastryulga qaytaring va qalinlashguncha qaynatib oling. Sovushini kutib turing, muzli tovoqlar ichiga quying va to'liq muzlatilguncha muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Formalarni sariyog 'bilan yog'lang va un yoki kakao bilan ozgina seping. Xamirni tayyorlayotganimizda, sovuqda qoliplarni olib tashlang.
4-qadam
Suvli hammomda sariyog 'va shokoladni eritib, shakar qo'shib tekislanguniga qadar aralashtiring. Olovdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Keyin shokoladga tuxum, un va kraxmalni birma-bir qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
5-qadam
Sovutgichdan qoliplarni oling. Har biriga bir qoshiq xamir soling, ustiga qo'ying, muzlatilgan kremni ozgina bosib, qolgan shokolad massasi bilan yoping. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bir daqiqaga sovushini kutib turing, plastinani yoqing va darhol xizmat qiling, chunki shirin soviganida plomba qattiqlashadi.
