Uyda tayyorlangan shaftoli va olcha pirogi uchun ajoyib qadimgi retsept. Qisqichbaqasimon xamir va ozgina nordon bilan mayin to'ldirish bolalik ta'mini eslatadi va butun oqshom uchun yoqimli kayfiyatni yaratadi.
Bu zarur
- - 300 g sariyog ';
- - 400 g yangi shaftoli;
- - 300 g yangi gilos;
- - 200 ml sut;
- - 5 dona. tovuq tuxumlari;
- - 200 g premium un;
- - 150 g vanil shakar;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu qadimgi retsepti uchun yangi shaftoli va gilosni yanada boy va zichroq lazzat uchun ishlatish yaxshidir. Agar yangi meva va rezavorlar bo'lmasa, siz konservalangan mevalarni olishingiz mumkin, shunchaki avval siropni to'kib tashlang va ozgina quriting. Bundan tashqari, quritilgan mevalar va mevalardan foydalanishingiz mumkin, ularni pishirishdan oldin yarim soat davomida oz miqdordagi qaynoq suvga soling.
2-qadam
Gilosni yaxshilab saralash, novdalar va barglarni, dastani olib tashlash. Keng elakka quying va dushdan iliq suv bilan yuving. Gilosni quriting. Har bir berryani o'tkir pichoq bilan yarmigacha kesib oling va suyakni olib tashlang. Shaftolini ozgina yuving, silamang, o'zlarini quritib qo'ying. Ularni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang, so'ngra ularni ikki-uch santimetrdan ko'p bo'lmagan ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Ikki yuz gramm sariyog 'oling va uni eritib oling. Yog 'ozgina soviydi. Katta maydalagichga tuxumni urting, elenmiş unni, so'ngra sariyog 'qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Shakar va sut qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, xamirni yoying, so'ngra plomba qo'ying, qolgan sariyog'ni maydalang va ustiga panjara shaklida bir nechta xamir chiziqlar qiling. Qirq daqiqa davomida pishiring.
