Quyon go'shti juda mazali va bir oz tovuq go'shtiga o'xshaydi. Siz uni deyarli xohlagancha tayyorlashingiz mumkin: qaynatiladi, qovuriladi, dimlanadi va hokazo. Quyon kostryulkalari kam mazali emas. Shu bilan birga, go'sht maydalangan go'shtga eziladi va pechda pishiriladi. Ovqat ajoyib darajada nozik bo'lib chiqadi, lekin eng muhimi - mazali.
Bu zarur
- - quyon go'shti 300 g
- - quyon jigari 100 g
- - sut 200 ml
- - cho'chqa yog'i 100 g
- - piyoz 1 dona.
- - kartoshka 1 dona.
- - sabzi 1 dona.
- - tuxum 2 dona.
- - oq non 70 g
- - qaynatilgan qo'ziqorinlar 20 g
- - yog '20 g
- - mayonez 100 g
- - horseradish ildizi 20-30 g
- - dafna barglari 3 dona.
- - qora qalampir no'xati 3 dona.
- - tuz va maydalangan qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyon go'shtini yuving va bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Sabzi va piyozni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, bir nechta katta bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. U erda tayyorlangan quyon go'shti va mayda tug'ralgan maydanozni joylashtiring. Barchasini olovga to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing, qalampir no'xati va dafna bargini qo'shing. Barcha ingredientlar pishguncha pishiring. Pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin bulonga 50 g bekon qo'shing.
3-qadam
Jigarni yuving, sutga quying va yumshatish uchun 20 daqiqaga qoldiring. Keyin go'sht va sabzavotlar solingan qozonga soling va yana 15 daqiqa pishiring.
4-qadam
Tayyor quyon go'shti va jigarini, shuningdek sabzavotlarni bulondan ajratib oling va qo'ziqorin, suvga yoki sutga namlangan non va qaynatilgan kartoshkani 2 yoki 3 marta aralashtiring. Olingan aralashga tuxum, tuz va murch qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Chuqur pishiriladigan idishni moylang va qolgan pastırma go'shtini pastki qismiga qo'ying, uni chiziqlar bilan kesing. Maydalangan go'shtni ustiga qo'ying va yarim soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
6-qadam
Ovqat pishayotganda siz sousni tayyorlashingiz kerak. Horseradish ildizini mayda qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring.
7-qadam
Tayyorlangan güveçni bo'laklarga bo'lib kesib oling, sous ustiga quying va issiq holda xizmat qiling. Garnitür uchun kartoshka yoki guruch mos keladi.
