Lazzatli pishirilgan mahsulotlar uchun oddiy retsept juda katta ahamiyatga ega. Sizning arsenalingizda bir nechta oddiy variantlar mavjud bo'lib, siz har doim yaqinlaringizni yoqimli shirinlik bilan xursand qilishingiz mumkin.
Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan un;
- 1 stakan asal;
- yarim stakan shakar;
- 2 tuxum;
- 1 osh qoshiq sariyog '
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- ozgina stol sirkasi (sodani o'chirish uchun).
O'zlarining afzalliklariga ko'ra, har bir oshxona mutaxassisi darchani, maydalangan yong'oqni, kungaboqar urug'ini yoki chinnigullarni ta'mga qo'shishi mumkin.
Ko'rsatmalar
Birinchi narsa - shakar va eritilgan asalni alohida idishga aralashtirish (shakarning to'liq eritilishi ma'qul); va hali ham sovitilmagan aralashmada, uni doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin barcha unni qo'shing. Asalni yarim suyuqlikka qadar mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida yaxshi eriydi.
Olingan xamirni to'liq sovib ketguncha xona haroratida qoldiring (xamirni sovutmasligingiz kerak - bu uni tayyorlashni yanada qiyinlashtiradi; sovutganda qurib qolmasligi uchun uni yopilmagan qopqoqli idishga solib qo'yish yaxshidir), keyin uni sindirib, unga tuxumni aralashtiring.
Xamirga stol sirkasi bilan o'chirgandan keyin soda qo'shing. Shundan so'ng, xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurmak kerak, shunda soda iloji boricha bir tekis taqsimlanadi. Bu juda muhim bosqich, chunki bu xamirdan kesilgan gingerbread pishirish paytida bir tekis ko'tarilib ketishiga bog'liq. Soda qo'shganda, unda hech qanday topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun (kesmada nosimmetrikliklar, nosimmetrikliklar, topaklar yoki qo'shimchalar bo'lmasligi kerak). Bu biroz vaqt talab etadi.
Xamirga eritilgan sariyog 'qo'shing (u juda issiq bo'lmasligi kerak; iliq bo'lsa kifoya). Ushbu bosqichda siz xamirga ozgina miqdorda maydalangan yong'oq, doljin va / yoki chinnigullar qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy ravishda). Asalning ta'mi va hidi bilan birlashtirilgan har qanday xushbo'y yoki aromatik qo'shimchalarga ruxsat beriladi (ta'mga qarab).
Keyin, hosil bo'lgan xamirni yarim santimetr qalinlikda yoyib chiqing, har qanday konfiguratsiyadagi gingerbread pecheneini qoliplar bilan (yoki shunchaki stakan va pichoq bilan) kesib oling va oldin o'simlik moyi bilan yog'langan sovuq pishirish varag'iga qo'ying.
Gingerbread pechda 200-220C haroratda taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Natijada, xamir qizarib, yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Gingerbread pecheneini pechda haddan tashqari oshirib yubormaslikka harakat qilishimiz kerak, aks holda ular qattiqlashishi mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, tayyor asal pishiriqlarini xona haroratida sovutish kerak. Shundan so'ng siz (ixtiyoriy ravishda) ularni sir, fondan yoki dekorativ kukun bilan bezashingiz mumkin; yoki shunchaki shakar kukuni bilan seping.
