Issiq havoda, qoida tariqasida, ishtaha yo'qoladi va faqat bitta istak bor - salqinlash. Okroshka - yozgi issiqda ideal taom. Ammo bunga alternativa ham bor - bu gazpacho. Ushbu taom ispan oshxonasida an'anaviy hisoblanadi. U sabzavot asosida tayyorlanadi va stolga sovuq holda xizmat qiladi. Gazpacho nafaqat issiqda sovibgina qolmay, balki sizning tanangiz uchun shunchaki foydali taom bo'ladi.
Bu zarur
- - pomidor 500 g
- - bolgar qalampiri 300 gr
- - bodring 300 g
- - piyoz 150 g
- - sarimsoq 2 chinnigullar
- - zaytun moyi 100 ml
- - yarim limon sharbati
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga bo'ling.
2-qadam
Pomidordan terini olib tashlang va 4 qismga bo'ling. Terini olib tashlashni osonlashtirish uchun pomidorni qaynoq suv bilan ozgina yuvish mumkin.
3-qadam
Bodringni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Oldin urug'lardan tozalab, bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
Yuqoridagi sabzavotlarning barchasi blenderda maydalangan bo'lishi kerak, yarim limon sharbati, zaytun moyi, ozgina qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
6-qadam
Qo'shimcha ingredientlar qo'shilganda, yana o'simlik massasini blender bilan urting.
7-qadam
Biz sho'rvani muzlatgichga 3-4 soat davomida yuboramiz, shunda u damlanadi va yaxshi soviydi. Tayyor gazpachoni o'tlar bilan seping va stolga kraker bilan xizmat qiling.
