Frantsuz uslubida pishirilgan cho'chqa go'shti taomlari ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash qiyin emas, demak, har kim retsept bilan shug'ullanishi mumkin.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 900 g;
- - yangi champignons - 300 g;
- - yangi pomidor - 3 dona;
- - pishloq - 150 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - sut - 1 l;
- - sariyog '- 100 g;
- - birinchi un - 3 osh qoshiq;
- - ko'katlar - shamlardan;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - maydalangan muskat yong'og'i - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval Bechemel sosini tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan yoki qulay og'ir dipli skovorodkadan foydalaning. Idishni o'rtacha olovda sariyog 'va un bilan qizdiring. Yog 'eriguncha aralashtiring.
2-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlariga tuz va muskat yong'og'i kukuni qo'shing. Aralashtirishni davom eting, yog'och qoshiq bilan ishlang. Sutni quyuqlashgan unga ingichka oqim bilan quyishga harakat qiling. Sosni smetana konsistentsiyasiga keltiring. Pechdagi issiq massani olib tashlang, o'zingizning ta'mingizga tayanib, unga qalampir qo'shing.
3-qadam
Keyin pomidor va qo'ziqorinlarni yuving. Ularni takozlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Go'shtni oqadigan suvda yuvib tashlang, oshxona peçeteleri bilan ozgina quriting. Cho'chqa go'shtini tilimga kesib tashlang.
4-qadam
Frantsuz taomlarini yanada pishirish uchun pishiriladigan idishni tayyorlang. Har qanday silikon, shisha, teflon bilan qoplangan yoki seramika qiladi.
5-qadam
Silikondan tayyorlangan bo'lsa, qolipni suv bilan püskürtün. Pomidor bo'laklarini birinchi qatlamga qo'ying, ularni kichik sous qatlami bilan tozalang. Ikkinchi qatlam - qo'ziqorinlar. Keyingi sous qatlami. Keyin piyozni yarim halqalarni, yana sous qatlamini yoyib chiqing. Oxirgi qator cho'chqa go'shti bo'laklari. Ularning ustiga oq sousni to'kib tashlang va folga bilan yoping.
6-qadam
200 daraja haroratda Frantsiya cho'chqa go'shtini pishiring. Pishirish vaqti bir yarim soat. Tayyorlangan güveçni idishga soling, xizmat qiling.
