Ko'pgina uy bekalari tovuq tuxumlarini majburiy mahsulot deb hisoblashadi, chunki ular ko'plab idishlar va pishiriqlarning ajralmas qismi hisoblanadi.
Tovuq tuxumlari juda foydali. Ularda tanamiz uchun zarur bo'lgan vitaminlar, riboflavin, pantenol kislotasi, xolin, biotin va ko'p miqdordagi oqsil mavjud. Ammo tuxum sotib olayotganda faqat foyda keltirmaydigan, ammo zarar keltiradigan narsalarni sotib olish kifoya. Do'konda tuxum tanlashda nimani eslash kerak?
Albatta, mahsulotni qadoqdagi mahsulot ma'lumotlarini diqqat bilan o'qishdan boshlashingiz kerak. Tuxumlar quyidagicha etiketlanishi kerak: paketda yoki tuxumning o'zida, yaroqlilik muddati va mahsulot toifasi to'g'risida yozuvlar bo'lishi kerak. Paketda saralash, qadoqlash muddati ham ko'rsatilgan.
Yaroqlilik muddati "D" yoki "C" markasi (parhez yoki stol tuxumlari) bilan belgilanadi. Birinchisi uchun amalga oshirish muddati 7 kun, ikkinchisi uchun 25 bo'lishi kerak.
Tuxumni xona haroratida ham uzoq vaqt saqlash mumkin bo'lsa-da, barcha paketlar ichida saralash sanasi eng yaqinini tanlash yaxshidir.
Tuxumlarning toifasi ularning vazni bilan belgilanadi:
- B (eng yuqori toifali) - tuxumning vazni 75 gramm va undan yuqori.
- O (tanlangan tuxum) - 65 g va undan yuqori (yuqori toifadagi tuxum massasining pastki chegarasini hisobga olmaganda).
- 1 (birinchi toifali) - 55 g va undan ko'p (eng yaxshi tomonga qadar).
- 2 (ikkinchi toifa) - 45 va undan yuqori (1-toifagacha).
- 3 (uchinchi toifa) - 35 va undan ortiq (2-toifagacha).
2-3 toifadagi tuxumlar kichik bo'lishiga qaramay, ular yomon emas, ularning sifati toifasi yuqori bo'lganlardan past emas. Shuning uchun, ma'lum bir toifaga ustunlik berish juda mantiqiy emas.
Tuxum sifati va qobiq rangiga ta'sir qilmaydi. Jigarrang yoki oq, har qanday bo'lishi mumkin, asosiysi, tuxum yangi bo'lib, kerakli sharoitda saqlanadi. Ammo qobiqning yaxlitligini tekshirishga arziydi. Hatto qobiqdagi mayda yoriqlar bilan tuxum sotib olmang, hatto ular chegirmaga sotilsa ham.
