Pishiriqlar kabi bunday sevimli noziklik uchun to'ldirish juda boshqacha. Hammasi oshpazning tasavvuriga bog'liq. Biroq, qanday to'ldirishni ichkariga kiritishni xohlamasligingizdan qat'i nazar, bu taomni tayyorlash juda oddiy.
Tarkibi
Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 gramm un, 1 tuxum, 100 gramm sariyog ', 1 stakan sut, 7 gramm quruq xamirturush va 3 tuxum sarig'i. To'ldirish uchun bir necha tomchi kunjut moyi, 16 ta bedana tuxumi, 800 gramm sabzi, bir oz shakar, 6 petrushka novdasi, 1 piyoz va 3 osh qoshiq o'simlik moyini tayyorlang.
Tayyorgarlik
Avval xamirni qiling. Unni yaxshilab elakdan o'tkazing. Xamirturushni yarim stakan iliq suvda eritib oling. Idishda unni suyultirilgan xamirturush bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani iliq joyga qo'ying. U erda bir yarim soat tursin. Xamir hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Keyin ichiga sarig'i, tuz va ozgina shakar urting. Sutni ozgina qizdiring va xamiringizga ham quying. Endi xamirga oldindan yumshatilgan sariyog 'qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring.
Xamirni ozgina un bilan chang qilib, yoğurmak uchun qulay sirt tayyorlang. Xamirni osonlikcha orqada qolguncha shu yuzada urting. Keyin xamirni yana idishga soling va iliq joyda yana bir yarim soatdan ikki soatgacha qoldiring.
Sabzi pattilaringiz uchun to'ldirishni tayyorlashga o'ting. Sabzini tozalang, mayda maydalang, ustiga 3-4 osh qoshiq suv solib yumshoq bo'lguncha dimlang. Taxminan 6-7 daqiqa davom etadi. Keyin pishgan sabzi bir chetga qo'ying. Piyoz, xuddi sabzi singari, tozalangan va mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Maydanozni yuving va uni maydalang. 3 osh qoshiq o'simlik moyida piyozni oltinga jigarrang bo'lguncha (taxminan 6 daqiqa) qovuring. Sabzi, maydanoz va kunjut moyini piyozga solib, yana 3 daqiqa davomida pishiring. Bedana tuxumini qaynatib oling, tozalang va har birini ikkiga bo'ling.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Xamirni 0,5 santimetr qalinlikda yoyish kerak. Undagi doiralarni kesib oling, ustiga sabzi solingan idishni va ustiga yarim tuxum qo'ying. Kelajakdagi pirogning chekkalarini ulang va mahkamlang, ustiga qizil rang uchun ozgina urilgan tuxum bilan yog'lang va oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yuboring.
Mahsulotlarni bir-biridan 3-4 santimetr masofada joylashtiring. Pechdagi pechkalarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin ular bir oz tursinlar va siz ular bilan ziyofat qilishingiz mumkin. Bu butun oila uchun ajoyib va murakkab bo'lmagan taom, hatto juda katta taom.
