Yangi o'riklar juda foydali va mazali. Pishgan mevalarda karotin, B vitaminlari, S vitamini, PP vitamini, kaliy va temir mavjud. Ammo mavsum tugashi bilan tanangizni vitaminlar va minerallar bilan qanday mustahkamlash mumkin? Yilning istalgan vaqtida o'rikni quritib iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
-
- yangi o'rik;
- limon sharbati;
- oltingugurt bilan paxta chig'anoqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritish uchun biroz pishmagan o'rikni tanlash yaxshidir. Siz ularni pechda yoki quyoshda quritishingiz mumkin.
2-qadam
O'rikni urug'lar bilan (o'rik) va (quritilgan o'riksiz) quritilishi mumkin.
O'riklarni urug'lar bilan quritishdan oldin, ularni iliq suvda yaxshilab yuvish kerak.
Chuqurchali o'rikni quritish uchun ularni ikkiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang va tezda havoda qorayib ketmasligi uchun limon sharbati bilan kislotali suvga soling. Barcha mevalar pishirilganda, ularni eritmadan olib tashlash va quritishga ruxsat berish kerak.
Quritishda o'rik qorayishini oldini olish uchun ularni oltingugurt bilan fumigatsiya qilish kerak. Tayyorlangan mevalar bilan panjara yopiq qutiga olib tashlanishi kerak, unda oltingugurt bilan paxta chig'anoqlarini yoqing. Fumigatsiya 3 soat davom etadi. 1 kilogramm meva uchun 2 gramm oltingugurt kerak.
3-qadam
Duxovkada quritish uchun tokchaga toza paxta matoni qo'ying, ustiga o'riklarni bir qatlamga qo'ying. Agar mevalar ko'p bo'lsa, siz bir nechta simlardan foydalanishingiz mumkin. Pechdagi harorat 65 - 70 daraja bo'lishi kerak. O'rik bir tekis qurishi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak. Mevalar biroz quriganda, ularni qog'oz bilan yopilgan pishirish varag'iga o'tkazish kerak. Meva elastik, quriganida va bosilganda sharbat chiqarmaganda siz quritishni to'xtata olasiz. Quritilgan o'rik uchun pishirish vaqti taxminan 11 - 12 soat.
4-qadam
O'rikni quyoshda quritish uchun ularni avval shabada soyada bir necha soat ushlab turish kerak, shundan keyingina quyoshga chiqarib olish kerak. Qayta ishlangan o'riklarni yog'och yoki panjara tagiga yotqizish va 6-7 kun davomida quritish kerak.
5-qadam
O'rik mevalarini hali ham shu tarzda quritish mumkin - qalin ipga o'ralgan va issiq havoda yaxshi havalandırılan joyda osilgan. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari meva bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang. Shu tarzda, o'riklarni bir necha hafta davomida quritish kerak.
