Quritilgan o'rik quritilgan o'rikdan boshqa narsa emas. Bundan tashqari, bu shivirlash (eng katta va eng shirin quritilgan mevalar), kaisa (quritilgan o'riklar ikkiga bo'lingan) va o'riklar (tosh bilan quritilgan mevalar) deb ham ataladi. Odamlarning mevalarni quritish bilan shug'ullanishining sabablaridan biri bu mahsulotning ta'mi va foydasini uzoq vaqt saqlab qolish istagi. Bundan tashqari, quritilgan mevalarda fruktoza kontsentratsiyasi ancha yuqori va yangi mevalarga qaraganda 5 barobar ko'proq kaloriya bor. Biroq, quritilgan o'rik nafaqat quritish uchun foydalidir, balki undan keyin ularni to'g'ri saqlash muhimdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz faqat quritilgan mevalarni, quritilgan quritilgan mevalarni saqlashingiz mumkin, ularda namlik borligi sababli tezda chiriyotgan bo'lib o'sadi.
2-qadam
Odamlar uchun qulay bo'lgan xona harorati quritilgan o'rik va boshqa har qanday quritilgan mevalarni saqlash uchun ham maqbuldir. Quritilgan o'rikni uzoq vaqt saqlash uchun ideal harorat Selsiy bo'yicha 20 daraja.
3-qadam
Quritilgan o'riklar faqat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida quritiladi, ammo ularni qorong'i joyda, issiqlik manbalaridan uzoqroq joyda saqlash yaxshidir.
4-qadam
Bundan tashqari, mevalarni mahkam yopiq idishda yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlash kerak. Har qanday muhrlangan idish, shisha yoki plastik idishlar, zip sumkalar va hk. Ushbu maqsadlar uchun qog'oz yoki zig'ir sumkalarini va sumkalarni ishlatmaslik yaxshiroqdir - xatolar tezda ularda boshlanadi. Va kislorod quritilgan o'rikni yanada quritilishiga hissa qo'shadi, shuningdek yuqori namlik bo'lsa - uning sifati yomonlashishi, mog'or paydo bo'lishi va mahsulotning yomonlashishi. Ushbu shartlarni hisobga olgan holda quritilgan o'rikni 12 oy davomida saqlash mumkin.
5-qadam
Kam odam biladi, ammo quritilgan o'rikni muzlatilgan holda saqlash mumkin. Quritilgan mevalarni havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Ushbu noziklikni tatib ko'rishni xohlaganingizdan so'ng, quritilgan o'riklarni xona haroratida muzdan tushiring. U muzlatib qo'ygandek suvli, to'yimli va mustahkam bo'ladi. Quritilgan o'riklarni muzlatgichga 12-18 oydan ko'p bo'lmagan muddatda o'rash tavsiya etiladi.
