Charlotte tayyorlashning eng muhim tarkibiy qismi bu sevgi! Ha ha. Mana g'ayrioddiy tarkibiy qism. Ammo u holda siz dunyodagi eng mazali charlotani ololmaysiz. Men kichkinaligimda buvimning oldiga kelganimda, u har doim mening kelishim uchun o'zining sharlotini tayyorladi. Bunday charlotaning ustiga har doim dunyodagi eng mazali qobiq bor edi! Men unga shunchaki sig‘indim. Ko'p yillar o'tdi va endi nihoyat, xuddi o'sha aqldan mazali charlotani tayyorlashni o'rgandim. Qobiq bilan:)
Bu zarur
- 1. Katta tuxum (SB yoki tanlangan) - 3 dona
- 2. Oq shakar - 1 stakan
- 3. Vanilli shakar (vanilin EMAS!) - 1 paket (yoki 15 gramm)
- 4. Bug'doy uni - 1 stakan
- 5. Olma (menda yashil rang bor, Sni Granny) - 4 ta o'rtacha dona
- 6. Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- 7. O'simlik yog'i (menda zaytun moyi bor) - 1 osh qoshiq
- 8. Yorma - 2 osh qoshiq
- 9. Ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i, limon qalampiri) - ta'mga ko'ra
Ko'rsatmalar
1-qadam
Diametri 18 santimetr bo'lgan shaklni tayyorlang - shaklni o'simlik moyi bilan moylashingiz va irmik bilan sepishingiz kerak.
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring, tepadan pastgacha, konvektsiya.
Olmani tayyorlang - ularni yadrolang, teng o'lchamdagi bo'laklarga (kublarga) kesib oling, limon sharbati bilan sug'orib oling va aralashtiring. Biz charlotta uchun xamir tayyorlayotganimizda olma qoraymasligi uchun shunday qilish kerak.
2-qadam
Tuxum (ular xona haroratida bo'lishi kerak), oq lentagacha shakar va vanil shakar bilan urting.
Buning uchun tuxumni va ikkala shakar turini idishga birlashtiring, asta-sekin o'rtacha darajaga ko'tarib, minimal tezlikda urishni boshlang. Va aralashmaning hajmi 3-4 barobar ko'payguncha va oqarib ketguncha o'rtacha tezlikda urib oling. Shakar urish paytida tuxumda eriydi.
3-qadam
Unni 2-3 marta elakdan o'tkazing. Tuxum aralashmasini 3 to'plam uchun aralashtiring, har safar spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, lekin tuxum aralashmasining ulug'vorligini yo'qotmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan.
Agar siz ziravorlardan foydalansangiz, unda xamirga un bilan birga qo'shing, shuningdek oldindan saralashingiz kerak.
4-qadam
Un kiritilgandan so'ng, olma qo'shilishi mumkin. Aralashtiring va aralashmani tayyorlangan idishga quying. Spatula bilan tekislang.
Biz pechga 30-35 daqiqa davomida yuboramiz. Keyin pechdagi haroratni 140 darajaga tushiramiz va yana 30 daqiqa pishirib olamiz. Bizning diqqatga sazovor joyimiz tish pichog'i. U quruq chiqishi kerak, xamir yo'q.
5-qadam
Sharlotni qolipda sovushini qoldiring, so'ngra qolipdan oling, charlotaning chetlarini folga bilan o'rab oling va muzlatgichda bir kechada (yoki 12 soat) saqlang.
Ertalab biz bir piyola choy yoki kofe bilan mazali charlotte xizmat qilamiz va zavqlanamiz!
