Bu zarur
- - un 250 g
- - sariyog '150 g
- - tovuq tuxumi 1 dona.
- - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
- - suv 4 osh qoshiq. l.
- - tuz 1 chip.
- - olma 700 g
- - mayiz 100 osh qoshiq.
- - shakarli shakar 100 g
- - limon 1 g
- - doljin 1 choy qoshiq
- - 3 osh qoshiq non. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'ni maydalang va hamma narsani maydalashga torting. Quduq yasang, tuxum, o'simlik moyi, tuz, suv qo'shing. (Siz tayyor puff pirojnoe olishingiz mumkin). Xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing. Xamir bir hil, plastik, o'rtacha zich bo'lishi kerak. Xamirni piyola bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Xamir dam olayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Olmani uzing. Katta bo'laklarni kesib oling. Olmani limon sharbati bilan seping. Mayizni yuving. Olmaga mayiz va dolchin qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni unli yuzaga yoyib, nam sochiq bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin xamirni unli mato ustiga markazdan qirralarga cho'zing, qalin qirralarni kesing. Xamir mato ustidagi naqshni ko'rsatish uchun ingichka bo'lishi kerak. To'ldirishga 3 osh qoshiq qo'shing. non bo'laklari.
3-qadam
Xamirni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. To'ldirishni rulonli xamirga qo'ying. Yumshoq siljiting. Xamirni o'rash paytida sariyog 'bilan yog'lang. Pishirish varag'iga o'tkazing, tikuvni pastga qarab qo'ying. Ilgari, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopish tavsiya etiladi. Oldindan isitiladigan pechga soling. 180-200 gr da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Agar strudel yonib ketsa, uni folga bilan yoping.
