Okroshka - bu butun dunyo bo'ylab muxlislarni to'plagan sovuq sho'rva. Hali ham! U tonlaydi, yangilaydi va vitaminlar bilan to'ldiradi. Turli mamlakatlarda va hattoki bir shtatning turli mintaqalarida okroshka ta'mi afzalliklariga qarab har xil usulda tayyorlanadi.
1. Kvasda kolbasa bilan Okroshka
Oldindan kartoshka va tuxumni qaynatib, tozalashingiz kerak. Ushbu ingredientlarni kubiklarga aylantirib, chuqur idishga soling. Yangi bodring va turpni mayda maydalang. Ularni kartoshkaga yuboring. Sosisni maydalab tashlang. Ko'kalamzorlashtirishga alohida e'tibor berilishi kerak. Bu juda ko'p bo'lishi kerak, chunki okroshka yozgi sho'rva. Har bir narsani kam yog'li smetana bilan aralashtiring va qismlarga bo'laklarga seping. Xizmat qilishdan oldin siz kvass bilan to'ldirishingiz kerak. O'zingizning didingizga qarab kvassni tanlang. Bu uy qurilishi, ko'proq nordon kvass bilan g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi.
2. Konservalar bilan Okroshka
Qaynatilgan tuxum va kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Agar xohlasangiz, shuningdek, turp qo'shishingiz mumkin. Chop va ko'katlarni qo'shing. Petrushka eng yaxshisi. Faqat u bilan siz juda g'ayratli bo'lishingiz shart emas - okroshka achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Barchasini bir yirtqichlardan aralashtiring va suv bilan seyreltin. U erda ta'mga smetana, xantal va limon kislotasini qo'shing. Pomidor sousidagi har qanday konservalangan ovqatni oling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sovutishdan oldin muzlatgichga yuboring. Okroshka o'zgacha ta'mini to'ldiradi va namoyish etadi. Ushbu taom baliq mahsulotlarini barcha sevuvchilarga yoqadi.
3. Go'sht va lavlagi bilan Okroshka
Bunday okroshka uchun sizga 2 ta qaynatilgan ko'k kerak bo'ladi. Uni grated qilish kerak. Kartoshkani katta kublar bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. U erga tug'ralgan tuxum va bodringni yuboring. Turpni iloji boricha mayda qilib maydalang. Agar iloji boricha ko'proq arpabodiyon qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi. Yog'siz smetana qo'shing va aralashtiring. Aralashga mineral suvni to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, ozgina limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing. Sho'rva tik bo'lsin. Tetiklantiruvchi pushti okroshka eyishga tayyor.
4. Kefirda Okroshka
Bunday okroshka uchun siz kolbasani qo'pol maydalashingiz kerak. Yangi bodringni maydalang va maydalang. Xuddi shu tarzda turpni mayda maydalang. Tuxumni sabzavot kesuvchi bilan maydalang. Arpabodiyon va maydanozni teng qismlarga maydalang. Barchasini bir yirtqichlardan ichiga soling, kefir tushiring va yaxshilab aralashtiring. Keyin hamma narsani mineral suv bilan suyultiring, ta'mga xantal qo'shing. Tuz. Bu mazali va tezkor taomga aylanadi.
Mayonez bilan bulonda 5 ta kırıntı
Tovuq go'shti, kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Fileni katta kubiklar, kichikroq kartoshka va tuxum shaklida kesib oling. Barchasini bir yirtqichlardan tushiring. Bodring va turpni juda mayda maydalang. Qaynatilgan kolbasani maydalang. Bundan tashqari, panga yuboriladi. Arpabodiyon va ko'k piyozni ko'katlardan olish yaxshiroqdir - bu bilan ta'm yanada qizg'in va yoz bo'ladi. Mayonez qo'shilishi bilan hamma narsani aralashtiring. Aralashmaning ustiga bulonni filetadan tushiring. Agar bulon etarli bo'lmasa, siz sovutilgan qaynatilgan suvni qo'shishingiz mumkin. Lazzatlanish uchun xantal va limon kislotasini qo'shing. Kislota o'rniga xizmat qilayotganda har bir plastinkaga bir bo'lak limon qo'shishingiz mumkin.
