Italiya makaronlari, bu ibora ortida qanday xilma-xil taomlar yashiringan. Go'shtli makaron, sabzavotli makaron, mevali makaron. Va siz ham jambon va qovun bilan mumkin. Mazali va qoniqarli. Va makaronni do'kondan sotib olish mumkin emas, lekin siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
• Makaron tayyorlang, buning uchun 1 dona tuxum oling, uni 0,5 stakan suv va 1 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring, aralashtiring, 1,5 stakan bug'doy unini qo'shing (unni qattiq bug'doydan tanlaganingiz ma'qul) va yumshoq xamir qoring. Xamirni taxtaga qo'ying va yaxshilab yoğurun, asta-sekin un qo'shing, qattiq xamirni aralashtiring. Xamirni iloji boricha ingichka uzun plyonka bilan yoyib chiqing, shunda hosil bo'lgan qobiq deyarli shaffof bo'ladi. Makaronni tilim. Kesishni engillashtirish uchun va makaron bir tekis bo'lib chiqdi, avval xamirni to'rtburchaklar qilib, makaron uzunligini xohlagancha qilib oling, ularni bir-birining ustiga qo'ying va ingichka chiziqlar bilan kesing. Chiziqlarni qismlarga ajratib oling, ularni taxta ustiga qo'ying, un bilan changlang va quriting.
2-qadam
• Kastryulga suv quying, ozgina tuzlang, olovga qo'ying va qaynatib oling. 500 g makaronni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring. Xamirni süzgeçte tashlang va sovuq suv bilan yuving.
3-qadam
• 200g kam yog'li jambonni oling, makaron kattaligidagi chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishni olov ustiga qizdiring, 2 - 3 osh qoshiq o'simlik moyini quying va jambonni qovuring, idishga qaynatilgan makaron qo'shing va barchasini qovuring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, jambonli makaronga qo'shing va pishloq eriguncha qaynatib oling.
4-qadam
• Kichkina qovun tayyorlang: yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang, tozalang. Qovunni kubiklar shaklida kesib oling (taxminan 1 sm3) yoki qovun to'plarini tayyorlash uchun choy qoshiqdan foydalaning. Skovorodkaga soling va ingredientlarni namlash uchun ozgina qizdiring. Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatib qo'ying.
Bundan tashqari, idishning engilroq versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qaynatilgan, yuvilgan makaronga maydalangan jambon, qovun, mayda to'g'ralgan arugula, bitta limon sharbati va ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Bir necha soat davomida hamma narsani muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
• Tayyorlangan makaronni katta likopchaga soling, yalpiz yoki arugula barglari bilan bezang.
