Qanday g'alati tuyulmasin, bayramona dasturxonni, masalan, turli xil ranglarda tayyorlasangiz, non bilan bezashingiz mumkin. Ushbu taom nafaqat chiroyli, balki mazali hamdir.
Bu zarur
- - ismaloq - 200 g;
- - bug'doy uni - 1 kg;
- - quruq tezkor xamirturush - 15 g;
- - dengiz tuzi - 1, 5 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 60 ml;
- - shirin qizil qalampir - 0, 5 dona;
- - maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
- - qovoq - 350 g;
- - ko'knor - 5 g;
- - kimyon urug'i - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, uch rangli nonga xamir tayyorlang. Yashil rangdan boshlang. Ismaloqni maydalagichga soling, unga 100 mililitr suv va o'simlik moy qo'shing. Püresi qadar maydalang. Unni tuz va 5 gramm quruq xamirturush bilan birlashtirib, elakdan o'tkazing. Keyin bu aralashga ismaloq pyuresi qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamirni aralashtiring. Uni taxminan 60 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring. Shunday qilib, u ko'tariladi.
2-qadam
Qizil xamir. Buning uchun suvni kichkina yirtqichlardan qaynatib oling. Bolgar qalampirini ichiga solib, yadrosini olib tashlaganingizdan so'ng, 5 daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, u bo'shashgan bo'ladi. Keyin uni blenderga joylashtiring va maydalang. 5 gramm xamirturushni tuz, un, maydalangan qalampir, 120 ml suv va murch pyuresi bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni xamirlang va oldingisi kabi iliq joyga yuboring.
3-qadam
Sariq xamir. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga maydalang. Uni folga o‘rab, yumshaguncha qizdirilgan pechga qo‘ying. Bu sodir bo'lgandan keyin, oshqovoqni maydalagichga soling, pyure qiling va un, xamirturush va tuz bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun va bir soat qizdiring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan keyin xamir ko'tarildi. Har birini teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Siz ularni kolbasa olishingiz uchun rulon bilan yoyib chiqing. Tarmoqqa to'qish va uchlarini mahkamlash orqali bir-biriga ulang. Kelajakdagi nonni shu shaklda yoping va unga 20-30 daqiqa tegmang.
5-qadam
Non yaxshi bo'lganda, sirtini suv bilan ozgina namlang va ustiga ko'knor urug'i va zira qo'ying.
6-qadam
Pechni 220 daraja haroratgacha qizdiring. Pergament bilan pishirish varag'iga yotqizilgan idishni ichiga taxminan 30-35 daqiqa davomida yuboring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, xizmat qiling. Uch rangli non tayyor!
