Sovuq sho'rvalar yozda juda mashhur. Kichkina improvizatsiya bilan siz qisqichbaqalar va mevali kiyimlar bilan lavlagi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Taste tetiklantiruvchi, oshning o'zi esa juda qoniqarli.
Bu zarur
- - blender;
- - 2,5 l sovutilgan gazsiz mineral suv;
- - qirol qisqichbaqasi 450 g;
- - lavlagi 4 dona;
- - yangi bodring 3-4 dona;
- - tovuq tuxumi 4 dona;
- - yashil piyoz;
- - arpabodiyon;
- - tuz;
- - balzamik sirka;
- - qatiq;
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - avakado 1 dona;
- - armut 1 dona;
- - 1/2 limon sharbati;
- - piyoz 1 dona;
- - 1 tish sarimsoq;
- - zaytun moyi 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi qaynatib oling, salqin, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bodringni yuving va kubiklarga bo'ling. Dereotu va yashil piyozni mayda maydalang.
2-qadam
Qisqichbaqalar qaynoq sho'r suvda 8-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Ular soviganida boshlarini, chig'anoqlarini va ichak tomirlarini tozalang va mayda maydalang.
3-qadam
Tuxumni qaynatib oling, so'ngra tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda maydalang.
4-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni kastryulga soling, sovutilgan suv bilan yoping, tuz va balzam sirkasi bilan ta'mga soling. Sovutgichga qo'ying.
5-qadam
Kiyinishni tayyorlash. Avakadoni tozalang va chuqurlarni olib tashlang. Kichkina bo'laklarni kesib oling va limon sharbati ustiga quying. Armutni, qobig'ini va yadrosini yuving, bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni maydalang.
6-qadam
Libosni blender bilan maydalang, siz bir hil pyuresi olishingiz kerak. Zaytun moyi, tuz, murch qo'shing va yana ko'pirtiring. Massani muzlatgichga qo'ying.
7-qadam
Beetrootni stakanlarga yoki chuqur idishlarga to'kib tashlang, har biriga 1 qoshiq kiyinib, smetana qo'shing va qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezang.
