Tropik avakado bilan juda engil va nozik atıştırmalık. Ushbu appetiser oddiy salat sifatida xizmat qilishi yoki mustaqil idish sifatida kichik vazolarda mehmonlarga taqdim etilishi mumkin.
Bu zarur
- - 3 dona. avokado;
- - 150 g qaymoq;
- - 100 g qizil baliq;
- - 1 ta kompyuter. limon;
- - 10 g shakar;
- - 2 g tuz;
- - 2 g qizil maydalangan qalampir;
- - 250 g ikra ikra (boshqa har qanday mumkin);
- - 12 dona. bedana tuxumi;
- - 50 g yangi arpabodiyon ko'katlar;
- - 1 ta kompyuter. lampochka;
- - 2 dona. katta lavlagi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikkita juda katta lavlagi oling, ularni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, barglari va ildiz uchini olib tashlang. Katta qozonga soling va sovuq suv bilan yoping, pechka ustiga qo'ying, suv qaynashi bilanoq, quritib oling va lavlagi sovuq suv bilan to'ldiring. Jarayonni ikki-uch marta takrorlang. Tayyorlangan lavlagi olib tashlang va salqin. Sovutilgan lavlagi o'tkir pichoq bilan tozalang va kichik teng kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan lavlagi kubiklarining birinchi qatlamini yotqiz.
2-qadam
Avakadoni yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling va chuqurni olib tashlang. Qobiqni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Avakado pulpasining yarmini teng kichkina kubiklarga kesib oling va ikkinchi qavatni yotqiz. Bedana tuxumini qaynatib oling va ularni to'rtburchaklar bilan kesib oling, qatlam hosil qiling. Qizil baliq filetosini tilimga kesib oling va boshqa qatlamni yotqiz.
3-qadam
Salat sosini tayyorlang. Buning uchun mayda maydalagich stakaniga qaymoqni shakar bilan urting, ustiga tuz va qalampir, ozgina limon sharbati va mayda to'g'ralgan piyoz qo'shing. Qolgan avakado pulpasini qo'shing va tekislanguniga qadar urib oling. Sosni oling, uni suvli qayiqqa quying va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Salat idishlarini ham muzlatgichda saqlash mumkin. Olingan sousni xizmat qilishdan oldin salat ustiga to'kib tashlang va ikra qo'shing. Siz ba'zi arpabodiyon o'tlari bilan bezashingiz mumkin.
