Do'kondan qattiq, quruq nonni iste'mol qilish o'rniga, o'zingizni uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan mazali kungaboqar urug'i bilan eski pishirilgan nonni sinab ko'ring. Uyda tayyorlangan nonni pishirish do'konda non tanlagandan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo ijobiy tomonlari sarf qilingan vaqtdan ko'proqdir. Uyda tayyorlanadigan non do'konda sotib olingan nondan mazali va arzonroq, bundan tashqari tarkibida konservantlar va kimyoviy qo'shimchalar mavjud emas, shuning uchun ham foydali.
Uy qurgan nonni urug'lar bilan pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 800 g un;
- 2 va ¼ choy qoshiq quruq xamirturush;
- 100 ml sut
- 3 osh qoshiq shakar;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- ½ choy qoshiq tuz
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq apelsin po'sti
- 100 ml apelsin sharbati;
- 100 g tozalangan kungaboqar urug'lari;
- 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan.
- Katta idishga un va quruq xamirturush tushiring va aralashtiring. Kichkina yirtqichlardan sut, shakar, sariyog 'va tuz qo'shing. Uni kichkina olovda iliq bo'lguncha qizdiring.
- Suyuq aralashmani un va xamirturush bilan idishga quying. Tuxum va apelsin sharbatini qo'shing. Aralash aralashguncha mikser bilan past tezlikda urib, keyin yuqori tezlikka o'ting va yana uch daqiqa urib turing. Apelsin qobig'i va kungaboqar urug'ini qo'shing va yog'och qoshiq yoki qo'llar bilan aralashtiring.
- Xamirni ozgina unlangan yuzaga qo'ying va bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamirni shar shaklida hosil qiling va yog'langan stakanga qo'ying. Qopqoqni yoping va 1 soatdan 2 soatgacha ko'taring.
- Xamirni bosing, yana yoping va yana 10 daqiqa turing. Nonni o'simlik moyi yoki yog 'va un bilan yog'lang.
- Xamirni idishdan olib tashlang, uni g'isht shaklida shakllang (yoki shakliga qarab non) va pishirish idishiga soling. Uni 30-45 daqiqaga ko'taring.
- Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring. Xamirni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va pechda 30-45 daqiqaga qo'ying. Tandirni pechdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin nonni tel javonda sovib turing.
